Archiv der Kategorie: Gastro

Gastronomie

Birke in Burg-Birkenhof neu

Publiziert am 6. März 2013 von Srsw

In der „Birke“ geht’s bald weiter – Dorotea Toma und Moritz Jenne übernehmen im April das Traditionsgasthaus im Birkenhof. Nachdem die Ebners Ende vergangenen Jahres das „Gasthaus Birke“ in der Kirchzartener Birkenhof-siedlung Richtung „Rappen“ Freiburg verlassen hatten, war bei dem wieder gewachsenen … Weiterlesen →

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Himmelreich – Goldmedaille

Publiziert am 27. Februar 2013 von Srsw

Im „Himmelreich“ kocht eine Goldmedaillengewinnerin – Barbara Böhler bei „Special Olympics für geistig Behinderte“ in Südkorea erfolgreich: Strahlend steht sie in der urigen Gaststube vom „Hofgut Himmelreich“, in schicker weißer Küchenkleidung, mit einer großen Goldmedaille um den Hals und erzählt begeistert: „Ich … Weiterlesen →

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Pizzeria Italia in Kirchzarten

Publiziert am 20. Januar 2013 von Srsw

Gute dreizehn Jahre betreibt die Familie Mirandola inzwsichen in Kirchzarten die Sportgaststätte des SV Kirchzarten. Und vor acht Jahren begannen sie mit einer „Pizza-Zweigstelle“, der „Pizzeria Italia“ in der Eschbachstraße 1, direkt neben Reha-Fitness-Sporbeck. Nach einer etwas längeren Umbauzeit und … Weiterlesen →

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Hotelneubau Siegesdenkmal

Publiziert am 16. Januar 2013 von Srsw

Das Gebäude am Siegesdenkmal Ecke Friedrichring/Habsburgerstraße soll abgerissen und durch gleichgroßen Neubau ersetzt werden: „Motel One“ (Münchener Kette, Ikea-like im unteren Preissegment) mit 210 Doppelzimmern, 30 Arbeitsplätze. Projektentwickler Unmüßig investiert 14 Mio Euro. FWTM-Chef Dallmann spricht von einer Hotel-Traumansiedlung: „Die Stadt … Weiterlesen →

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Saufpass in Kneipen verboten

Publiziert am 4. Dezember 2012 von Srsw

Die Kneipe „Zum Urigen“ in FR-Wiehre offeriert einen Saufpass – nach dem Prinzip einer Bahncard: Einmal gekauft, bei jedem Getränkekauf 25, 50 oder gar 100 Prozent Geld sparen.  Da der Name der Rabattkarte wie auch die Werbung zum ungehemmten Alkoholkonsum verleiten, hat … Weiterlesen →

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Haehnchenbrater KFC in FR

Publiziert am 13. November 2012 von Srsw

Am 17.11.2012 eröffnet die Fast-Food-Kette „Kentucky Fried Chicken“ (KFC) in der Tullastraße 68 eine neue Filiale. An gleicher Stelle war früher Burger King zuhause. Der Hähnchenbrater wird nicht nur von der Tierschutzorganisation PETA heftig kritisiert wegen der seit jahren praktizierten Hähnchenhaltung bzw. … Weiterlesen →

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Laptop im Cafe – Dritter Platz zwischen Firma und daheim

Publiziert am 7. September 2012 von Srsw

Auch in Freiburg’s Cafes und Kaffeehäusern tauchen immer mehr Laptops auf, an denen bei Kaffee und Tee gearbeitet wird, online übers W-Lan. Third Place – das Cafe als dritter Platz zwischen Firma und Wohnung ist da. Die Einstellung der Cafebesitzer hierzu … Weiterlesen →

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Green City Hotel Vauban – aber barrierefreie Zimmer fehlen in FR

Publiziert am 20. August 2012 von Srsw

In Ihrem Beitrag zum Entstehen des „Green City Hotel Vauban“ wird stolz darauf hingewiesen, dass es drei Zimmer geben soll, die rollstuhlgerecht seien. Mehr würden nicht ausgelastet, ist weiter zu lesen. Zum einen darf man gespannt sein, was sich Architekt und … Weiterlesen →

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EMAS-Zertifikat an Naturparkwirte Goldener Adler und Halde Oberried

Publiziert am 2. August 2012 von Srsw

Vor genau einem Jahr machten sich zehn Naturparkwirte und ein Holzbaubetrieb aus dem Naturpark Südschwarzwald auf den Weg, das Umweltmanagementsystem EMAS  (Eco-Management and Audit Scheme) einzuführen und somit ihr Umweltmanagement nachhaltig zu verbessern. Nach neun Monaten intensiver Vorbereitungen und Schulungen … Weiterlesen →

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Tourismus Dreisamtal – Gastgeber-Pilotprojekt mit Grundschule Kirchzarten

Publiziert am 26. Juli 2012 von Srsw

Bei Maiers (Namen geändert) in Kirchzarten wurde jüngst das Mittagessen zu Mama Juttas Tourismus-Lehrstunde. Empört sie sich doch so nebenbei beim Nachschöpfen der Spaghetti für Filius Martin, dass es im Moment beim Schwimmbad keine Parkplätze gäbe und bei der Edeka … Weiterlesen →

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Weisswurstfruehstueck im Gasthaus Birke Kirchzarten-Burg-Birkenhof

Publiziert am 20. Juli 2012 von Srsw

„Auch in diesem Sommer haben wir die Papstwurst wieder“, freuen sich Nino Ebner und Julia Frei, die freundlichen jungen Wirtsleute vom „Gasthaus Birke“ in Kirchzarten-Burg-Birkenhof. Die beiden wissen: „Nicht nur im Vatikan schätzt man die Weißwurst als Bayerische Köstlichkeit, sondern … Weiterlesen →

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Hostel und Spa Waldkurbad in Feiburg-Waldsee eroeffnet

Publiziert am 5. Juli 2012 von Schw

Am Freitag, dem 22. Juni 2012, hatte Paul Busse zur offiziellen Eröffnung seines Hostel & Spa Waldkurbades eingeladen. Als absolutes Novum verbindet das Spa Hostel im Freiburger Stadtteil Waldsee eine preisgünstige Übernachtung mit einem erstklassigen Wellness-Angebot, was zumindest im deutschsprachigen Raum … Weiterlesen →

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Hotel Kreuzblume – Fahrradtaxi-Service – AMSEL Spendenaktion

Publiziert am 29. Juni 2012 von Schw

Neue Wege beschreiten jetzt das Hotel & Restaurant Kreuzblume in der Konviktstrasse und Fahrradtaxi Freiburg. Es gibt nun einen bislang einmaligen Fahrradtaxi-Abholservice für Hotelgäste, ergänzt um verschiedene kulinarische Erlebnistouren durch Freiburg. Neben diesem neuen Konzept für sanften Tourismus starten die … Weiterlesen →

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Oberkirchs Weinstuben am Münsterplatz feiert 75 Jahre

Publiziert am 11. Juni 2012 von Schw

Das Jahr 2012 ist schon jetzt ein großes Jubiläumsjahr. Das „Ländle“ schaut auf 60 Jahre Südweststaat, die Queen schippert nach 60 Jahren auf dem Thron über die Themse. Und „Oberkirchs Weinstuben“, Freiburgs gute Stube mit Restaurant und Hotel am Münsterplatz, feiern … Weiterlesen →

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Familie Brüstle seit 10 Jahren auf der Erlenbacher Hütte

Publiziert am 24. Mai 2012 von Schw

Als die Familie Brüstle am 15. März 2002 den Pachtbetrieb auf der Erlenbacher Hütte auf 1.100 Metern unterhalb des „Tote Mann“-Gipfels übernahm, war ihnen noch nicht so richtig bewusst, auf welches Abenteuer sie sich da eingelassen hatten. Jetzt, nach zehn … Weiterlesen →

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Absage von Festen: Wieviel Lärm in der Wohlfühlstadt Freiburg?

Publiziert am 22. Mai 2012 von Schw

Eine Wohlfühlstadt in der Feier-Krise. Sterben Freiburgs Feste aus? Es gibt derzeit eine Fest-Absageritis in Freiburg, die tiefe Risse zwischen mehreren Veranstaltern und der Leitung der Ordnungsamtes offenbart. Dahinter lauert zugleich eine andere Debatte: Wie viel Lärm wollen wir dem Leben zugestehen? Die letzte in … Weiterlesen →

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KL Freiburg – Internationales Gaestehaus für junge Menschen

Publiziert am 26. April 2012 von Schw

Die Namensbezeichnung Katholisches Lehrlingsheim hat über die ganzen Jahrzehnte den Charakter und das Leitbild des Hauses geprägt und repräsentiert. Nun machten der Zeitgeist und die internationale Ausrichtung des Hauses eine Neuorientierung erforderlich. Aus dem Lehrlingsheim wird „KL Freiburg Internationales Gästehaus für junge … Weiterlesen →

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San Marino Ristorante in FR-Waldsee 25 Jahre

Publiziert am 20. Juli 2011 von Srsw

25 Jahre Vergangene Woche feierte Francesco Caridi mit Familie und Mitarbeitern das 25-jährige Bestehen des von ihm gegründeten Ristorante San Marino in der Hansjakobstraße 110 in Freiburg-Waldsee. Caridi kam eher aus Zufall in die Gastronomie. Mit gerade mal DM 1,20 … Weiterlesen →

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