{"id":62704,"date":"2016-09-26T12:55:28","date_gmt":"2016-09-26T10:55:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/?p=62704"},"modified":"2016-09-28T22:18:42","modified_gmt":"2016-09-28T20:18:42","slug":"soja-im-dreisamtal-ernte-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/soja-im-dreisamtal-ernte-2016\/","title":{"rendered":"Soja im Dreisamtal – Ernte 2016"},"content":{"rendered":"

Landwirt<\/a> Bernd Hug vom Baldenweger Hof<\/a> baut seit vier Jahren im Dreisamtal<\/a> Soja<\/a> an, in diesem Jahr auf vier Feldern: \u00d6stlich vom Hof in Wittental, zwischen Annakapelle<\/a> und Ebnet<\/a>, zwischen Annakapelle und Wangler-Kreuz<\/a> beim K\u00fcferhof<\/a> sowie am n\u00f6rdlichen Ortsausgang von Zarten<\/a> (durch Matthias Schuler vom Michelhof)<\/a>. Auf den 12 ha hofft Hug, wie im letzten Jahr 35 dz\/ha Soja dreschen zu k\u00f6nnen, als Futter f\u00fcr seine Schweine<\/a>\u00a0und Gefl\u00fcgel..
\nDer Landwirt\u00a0schw\u00e4rmt von Soja als „Wunderpflanze“:
\n1) Exzellenter Eiwei\u00dflieferant: Sojabohnen bestehen fast zur H\u00e4lfte aus Eiwei\u00df, was sie zum wertvollen Nahrungsmittelrohstoff macht. 1 kg Sofa bringt 480 gr Eiwei\u00df, die von Hug auch schon angebauten Bohnen bzw. Lupinen nur 180 gr.
\n2) Leguminosen (Sojabohnen) ziehen Stickstoff aus der Luft heraus und speichern\u00a0ihn \u00fcber Kn\u00f6llchenbakterien im Wurzelwerk ab.
\n3) Vor der Sojaaussat m\u00fcssen nur 50 kg Phosphat\/ha eingebracht werden, beim Getreide hingegen 110 kg.
\n4) Nur f\u00fcnf Monate liegen zwischen Saat und Ernte
\n5) Mit seinen Pfahlwurzeln lockert Soja den Ackerboden auf – gut f\u00fcrs Folgejahr und die f\u00fcr Hug selbstverst\u00e4ndliche variable Fruchtfolge. Auf dem Sojafeld werden im n\u00e4chsten Jahr andere Kulturen angebaut wie Weizen<\/a>, Roggen, Triticali (Kreuzung von Roggen und Weizen), Gerste, Mais<\/a>\u00a0oder Kartoffeln.<\/p>\n

Die Sojasaat<\/a> wurde in diesem Jahr aus \u00d6sterreich bezogen, das hinsichtlich Soja<\/a> (wie auch Pellets<\/a> und Holz-Wohnhausbau) viel weiter ist als Deutschland.
\nWarum verkauft nicht z.B. an die Fa Taifun<\/a> in Freiburg, die aus Soja dann Tofu<\/a> herstellt? Weil hier Bio gefordert wird, wobei Bio-Sojasaat aus S\u00fcdamerika kommt – aber kann man dem „gentechnikfrei“<\/a>-Etikett der Samen vertrauen<\/a>?
\nHug prognostiziert einen steten Zuwachs der Sojakulturen im Dreisamtal.<\/p>\n

\"soja1annakapelle160914\"<\/a>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\"soja2maehdrescher160914\"<\/a>
\nSojafeld bei der Annakapelle \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Sojaernte am 14.9.2016 – mehr Bilder hier<\/a>
\n.
\nAm 13.9.2016 begann Frank Ketterer mit seinem M\u00e4hdrescher den Sofa zu ernten Hierbei ist auf der riesengro\u00dfen Maschine viel Fingerspitzengef\u00fchl erforderlich, da aufgrund des tiefen Ansatzes der untersten H\u00fclsen das Schneidwerk nur ca 2 cm \u00fcber dem Boden arbeiten mu\u00df – sonst bleiben bei der Sojaernte zu viele Bohnen auf dem Feld zur\u00fcck. Au\u00dferdem mu\u00df das Sojafeld ganz eben und ohne Steine sein.
\nDer Sojaacker beim Baldenweger Hof<\/a> konnte noch nicht geerntet werden, da sich wegen des zu hohen Feuchtigkeitsgehaltes der Anteil an nicht ausgedroschenen H\u00fclsen \u00fcberwiegen w\u00fcrde.\u00a0Die behaarten, ca 8 cm langen H\u00fclsenfr\u00fcchte, die ca 5 Samenk\u00f6rner enthalten, \u00a0m\u00fcssen\u00a0bei der Reife strohgelb sein, damit die Samen beim Dreschen herausspringen k\u00f6nnen. Hier waren noch zu viele Sojah\u00fclsen gr\u00fcn.<\/p>\n

Frank Ketterer hat den\u00a0Betrieb\u00a0in Zarten\u00a0von seinem Vater Georg \u00fcbernommen, dessen Lohnunternehmen seit 52\u00a0Jahre besteht. Derzeit werden sechs M\u00e4hdrescher\u00a0von zehn Mitarbeitern gefahren – ein teurer Maschinenpark. Der bei der Sojaernte eingesetzte M\u00e4hdrescher (Deutz) kostet neu ca 250.000 Euro, das Schneidwerk 45.000 Euro. Ein gro\u00dfer M\u00e4hdrescher von Claas zum Ernten von Mais ist entsprechend teurer. Mais wird am Mitte Oktober nicht nur im Dreisamtal gedroschen, sondern haupts\u00e4chlich im Markgr\u00e4flerland im Raum Schliengen – Efringen-Kirchen.
\n21.9.2016, Dr. Ekkehard Kaier, www.dreisamtaeler.de<\/a><\/p>\n

Frank Ketterer Lohnunternehmen<\/strong>
\nWittental Strasse 5, 79199 Kirchzarten-Zarten, Tel 07661\u00a0988315, 0172\/6553492
\nfrankketterer@web.de<\/a><\/p>\n

Richtigstellung<\/strong>
\nIm letzten Dreisamt\u00e4ler (21. 09. 2016) erschien der Bericht mit dem Titel \u201eIm Trend: Sojaanbau im\u00a0Dreisamtal\u201c. Die darin erw\u00e4hnte Fa. Taifun bat uns um Abdruck folgender Richtigstellung:
\n\u201eBio-Sojasaatgut stammt nicht zwingend aus S\u00fcdamerika. Im Gegenteil: Das Saatgut f\u00fcr den Anbau unserer Tofu-Sojabohnen wird von unseren eigenen Vertragslandwirten in Deutschland, Frankreich und \u00d6sterreich hergestellt. Es han delt sich hierbei um hochwertiges Saatgut, das mehrfach auf Gen technikfreiheit gepr\u00fcft wurde. 90 % unserer Tofu-Sojabohnen kommt aus Europa (Deutschland, Frankreich und \u00d6sterreich), nur ein kleiner Teil (10 %) aus Kanada.\u00a0Dass Landwirt Bernd Hug sein Soja nicht an Taifun verkauft, liegt wahrscheinlich nicht nur an dem fehlenden Bio-Standard. Zur Tofuherstellung braucht es au\u00dferdem bestimmte Sojasorten, die sich \u2013 anders als die f\u00fcr die Tierf\u00fctterung \u2013 besonders zur Tofuherstellung eignen. Hier kommt es drauf an, welche Konsistenz und welchen Geschmack der Tofu am Ende hat.\u201c<\/em>
\nNach dem Presserecht sind wir zum Abdruck dieser Richtigstellung verpflichtet.
\n28-9-2016, Dreisamt\u00e4ler-Redaktion<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Landwirt Bernd Hug vom Baldenweger Hof baut seit vier Jahren im Dreisamtal Soja an, in diesem Jahr auf vier Feldern: \u00d6stlich vom Hof in Wittental, zwischen Annakapelle und Ebnet, zwischen Annakapelle und Wangler-Kreuz beim K\u00fcferhof sowie am n\u00f6rdlichen Ortsausgang von … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51,50,154,201,101],"tags":[716,415,362,737,419,655],"class_list":["post-62704","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bauernhof","category-dreisamtal","category-ernaehrung","category-landwirt","category-tiere","tag-bauernhof","tag-ernte","tag-gemuese","tag-gentechnik","tag-getreide","tag-hof"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62704","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62704"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62704\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62704"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62704"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62704"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}