{"id":62415,"date":"2016-08-19T22:10:08","date_gmt":"2016-08-19T20:10:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/?p=62415"},"modified":"2016-08-23T10:22:16","modified_gmt":"2016-08-23T08:22:16","slug":"gasthaus-kreuz-freiburg-kappel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/gasthaus-kreuz-freiburg-kappel\/","title":{"rendered":"Gasthaus Kreuz Freiburg-Kappel"},"content":{"rendered":"

Das „Kreuz“ in Freiburg-Kappel<\/a> ist jetzt ein „Historisches Wirtshaus in Baden<\/a>„. Frank Ebner schw\u00e4rmt in den h\u00f6chsten T\u00f6nen vom \u201eKreuz\u201c in Kappel<\/a>. Der Publizist hat es sich zur Aufgabe gemacht, besonders geschichtstr\u00e4chtige<\/a> Lokale im ganzen Land aufzust\u00f6bern. Seit Donnerstag geh\u00f6rt der 1755 er\u00f6ffnete Betrieb<\/a> offiziell zu seinen \u201eHistorischen Gasth\u00e4usern<\/a> in Baden\u201c.\u00a0 .<\/p>\n

„Ein Gasthaus mit einer solchen Geschichte, sowohl mit Hinblick aufs Geb\u00e4ude als auch auf die Betreiber, bei dem zugleich so vieles so gut erhalten ist und der heutige Wirt au\u00dferdem die Tradition bewusst pflegt \u2013 das ist eine absolute Rarit\u00e4t“. Michael Hug (52), der „Kreuz“-Wirt, freut sich sehr \u00fcber die Auszeichnung, die seinem Haus zuteilwird: „Unsere Familie betreibt das Gasthaus jetzt in der vierten Generation, und ich selbst bin ja mit meinen f\u00fcnf Geschwistern hier im Haus aufgewachsen \u2013 da ist mir nat\u00fcrlich die ganze Geschichte des Betriebs sehr ans Herz gewachsen.“ Und an Geschichte und Geschichten rund ums „Kreuz“ in der Gro\u00dftalstra\u00dfe 28 herrscht wahrlich kein Mangel.
\n1755 wurde das Geb\u00e4ude errichtet \u2013 zun\u00e4chst als Rathaus mit Tavernenrecht. Doch schon drei Jahre sp\u00e4ter wurde deutlich, dass Bedarf an einem eigenst\u00e4ndigen Gasthaus an der Stelle bestand. So wurde flugs schr\u00e4g gegen\u00fcber ein neues Rathaus f\u00fcr die Gemeinde Kappel gebaut. Das „Kreuz“ dient seither einzig und allein der Verk\u00f6stigung und der Unterbringung von G\u00e4sten. Benannt ist es \u00fcbrigens nach dem Wegkreuz, das schon seit 1688 die Weggabelung von Gro\u00dftal- und Kleintalstra\u00dfe markiert, an welcher das Haus gelegen ist.
\nIn den folgenden 140 Jahren kam es zu mehreren Inhaberwechseln, bis schlie\u00dflich 1898 Gottfried Hug das „Kreuz“ erwarb. Er hatte zuvor den „L\u00f6wen“ in Littenweiler betrieben, sah aber im „Kreuz“ mehr Chancen. Immerhin florierte damals in Kappel noch der Bergbau<\/a> \u2013 und die Bergleute str\u00f6mten in gro\u00dfer Zahl hungrig und durstig in Hugs Lokal. „Da ging es hoch her hier in der Gaststube“, erz\u00e4hlt Martin Hug, der Urenkel von Gottfried Hug. „Sp\u00e4ter standen regelm\u00e4\u00dfig die Frauen der Bergleute hier ums Haus, um ihren M\u00e4nnern den eben ausgezahlten Wochenlohn direkt abzunehmen, bevor die ihn komplett verzechen konnten.“
\nDie Weltkriege trafen auch das „Kreuz“ und die Wirtsfamilie Hug hart. Im Ersten Weltkrieg verlor Martins Hugs Gro\u00dfvater Emil Hug, der damals das Haus f\u00fchrte, ein Bein. Im Zweiten Weltkrieg geriet Martin Hugs Vater Ernst Hug als sehr junger Mann in Kriegsgefangenschaft. Das „Kreuz“ wurde w\u00e4hrenddessen von den franz\u00f6sischen Besatzungstruppen beschlagnahmt und diente als Kommandantur. Zur\u00fcckgekehrt, musste Ernst Hug mit den Folgen der Besatzung zurechtkommen, kurze Zeit sp\u00e4ter wurde dann auch noch der Abbau von Silber, Blei und Zink in Kappel endg\u00fcltig eingestellt.
\nIn dieser Phase wurde das „Kreuz“ allerdings auch Schauplatz denkw\u00fcrdiger Arbeitstreffen. Im Obergeschoss des Hauses kamen damals mehrfach der damalige badische Staatspr\u00e4sident Leo Wohleb und der Afrika-Mediziner, Philosoph, Theologe und Friedensnobelpreistr\u00e4ger Albert Schweitzer zusammen, um \u00fcber die Gestaltung einer k\u00fcnftigen Verfassung f\u00fcr das Land Baden-W\u00fcrttemberg zu debattieren. Bei den Gespr\u00e4chen, die 1951 stattfanden, wurde Schweitzer mehrfach dessen Leibgericht kredenzt: Kalbsnierenbraten.
\nHeute genie\u00dfen vor allem Stammg\u00e4ste aus der Region, aber auch viele Ferieng\u00e4ste die traditionelle badische K\u00fcche und Gastlichkeit von Michael Hug. Das Haus bietet in der Gaststube, die in ihrer Erscheinung noch weitgehend dem Zustand von 1755 entspricht \u2013 Kopf einziehen! \u2013, 100 Sitzpl\u00e4tze. Im Nebenraum im Obergeschoss finden weitere 40 G\u00e4ste Platz. Der Biergarten, \u00fcberschattet von einer 100-j\u00e4hrigen Linde, z\u00e4hlt 60 Sitzpl\u00e4tze. Dazu kommen 15 G\u00e4stezimmer mit 30 Betten. Das „Kreuz“-Team umfasst ein Dutzend festangestellte Mitarbeiter und ein Dutzend Aushilfen.
\nZur Patin des frisch gek\u00fcrten „Historischen Gasthauses“ hat Frank Ebner \u00fcbrigens ehrenhalber die Kirchzartener Reisejournalistin Ingrid Hepperle ernannt. Sie hat sich um die Erforschung der Ortsgeschichte und vor allem der „Kreuz“-Geschichte verdient gemacht.
\n„Historische Gasth\u00e4user in Baden“: Dahinter verbirgt sich ein Onlineportal,das geschichtstr\u00e4chtige Gastronomiebetriebe im badischen Landesteil aufsp\u00fcrt und ausf\u00fchrlich im Internet pr\u00e4sentiert \u2013 samt ihrer Entwicklung bis heute, vielen Anekdoten und alten Abbildungen.
\n23.8.2016, Holger Schindler<\/p>\n

https:\/\/www.historische-gasthaeuser.de\/de\/gasthaus\/details.php?id=83<\/a><\/p>\n

Viele Infos zum Gasthaus Kreuz:
\nhttps:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/littenweiler\/gasthaus.htm#Kreuz\u00a0<\/a><\/p>\n

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