{"id":50600,"date":"2014-09-05T14:48:55","date_gmt":"2014-09-05T12:48:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/?p=50600"},"modified":"2014-09-05T17:30:11","modified_gmt":"2014-09-05T15:30:11","slug":"gastro-handicap-himmelreich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/gastro-handicap-himmelreich\/","title":{"rendered":"Gastro – Handicap Himmelreich"},"content":{"rendered":"

Mit dem Modul Fr\u00fchst\u00fccksbuffet weitergebildet –\u00a0Der Integrativen Akademie Himmelreich<\/a>\u00a0fehlt das Geld f\u00fcr hilfreiche Ma\u00dfnahmen. Anna Gabelmann ist ein Gl\u00fcckspilz. Sie ist eine der rund 80 Absolventen der bisher sieben Berufsvorbereitungskurse<\/a> f\u00fcr Menschen mit Behinderung<\/a> der Integrativen Akademie im Hofgut Himmelreich, die nach der achtzehn Monate dauernden Vorbereitung in einen versicherungspflichtigen Job<\/a> im Hotel- und Gastst\u00e4ttengewerbe vermittelt wurden. Sophie Altenburger, Bildungsbegleiterin der Akademie freut sich sehr, dass sich inzwischen immer mehr gastronomische Betriebe der Region f\u00fcr die Einarbeitung und Anstellung eines jungen Mitarbeiters mit geistiger Behinderung interessieren.
\nDas Hotel-Restaurant \u201eParadies\u201c in Freiburgs St\u00fchlinger ist einer der engagierten Gastrobetriebe. Hier ist Anna Gebelmann seit zwei Jahren, achtzehn Monaten davon war Praktikumszeit im Berufsvorbereitungskurs, im Service des Restaurants angestellt. Mit 136 Innen- und 300 Biergarten-Pl\u00e4tzen sowie vierzehn Hotelzimmern ist das kein kleiner Betrieb. Restaurantleiter Thomas Herzig ist von der einundzwanzigj\u00e4hrigen sympathischen Frau begeistert: \u201eEs ist enorm, welche Fortschritte sie in dieser Zeit gemacht hat. War sie anfangs sehr verschlossen, ist sie jetzt offen und erkl\u00e4rt sogar neuen Kollegen die Abl\u00e4ufe.\u201c Sie sei sehr arbeitswillig und selbstbewusst geworden: \u201eWir sp\u00fcren, wenn sie nicht da ist.\u201c
\nWie f\u00fcr jeden Arbeitnehmer ist es auch f\u00fcr die Absolventen der Himmelreicher Berufsvorbereitungskurse wichtig, sich st\u00e4ndig weiter zu qualifizieren. Mit der Industrie- und Handelskammer S\u00fcdlicher Oberrhein wurde dazu ein Modulkonzept entwickelt, das f\u00fcr die Bereiche Service, K\u00fcche, Housekeeping und Rezeption ganz konkrete Weiterbildungen vorsieht, die mit einer Pr\u00fcfung und einem Zertifikat abgeschlossen werden. Anna Gabelmann hat vor drei Monaten das Modul \u201eG\u00e4stebetreuung im Restaurant\u201c erfolgreich geschafft und jetzt auch unter den Augen der IHK-Pr\u00fcferin Anette Stetter das Modul \u201eFr\u00fchst\u00fcckbuffet\u201c erworben. Vorbereitet darauf wurde sie von der Mentorin Eugenie Reber, die sich seit dem ersten Akademiekurs im Himmelreich um die praktische Begleitung der Kursteilnehmer k\u00fcmmert.
\nRund 1.000 Euro fallen je nach individueller Vorbereitungszeit f\u00fcr Mentoren- und Verwaltungskosten bei einem Modul an. Der Betrieb leistet seinen Teil, in dem er die Mitarbeiter freistellt. Da die Integrative Akademie f\u00fcr dieses Weiterbildungsangebot keinerlei Zusch\u00fcsse bekommt, ist sie auf Spenden oder Beteiligung der Angeh\u00f6rigen angewiesen. \u201eManchmal zahlt das dann die Oma\u201c, erinnert sich Sophie Altenburger, \u201eoder wie bei Anna die Eltern.\u201c F\u00fcr Albrecht Schwerer, Kreisgesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Diakonie und ehrenamtlicher Akademieleiter, ist das unhaltbar: \u201eWir erwarten von der Politik, dass sie den Bildungsanspruch auch f\u00fcr Menschen mit Behinderung anerkennt und unsere Ma\u00dfnahme z.B. \u00fcber die Agentur f\u00fcr Arbeit finanziert.\u201c Schlie\u00dflich f\u00f6rdere sie ja den Verbleib von behinderten Mitarbeitern im ersten Arbeitsmarkt und erspare eine Menge Sozialleistungen.<\/p>\n

\"himmelreich-beruf1408\"<\/a><\/p>\n

Anna Gabelmann (2.v.r.) schaffte jetzt im Hotel-Restaurant \u201eParadies\u201c zum Thema Fr\u00fchst\u00fccksbuffet ein zweites Weiterbildungs-Modul. Mit ihr freuten sich Sophie Altenburger, Thomas Herzig, Anette Stetter und Eugenie Reber (v.l.). Foto: Gerhard L\u00fcck<\/p>\n

Nicht nur Anna strahlte bei der Zertifikats\u00fcbergabe. Auch Paradies-Gastronom Thomas Herzig ist stolz auf \u201eseine Anna\u201c. Schlie\u00dflich hat sie es jetzt sogar geschafft, einen richtigen Ausbildungsplatz in seinem Restaurant zu bekommen. Ab Oktober macht Anna eine zweij\u00e4hrige Ausbildung zur Restaurant-Fachfrau und das \u201eParadies\u201c ist ihr Lehrbetrieb.
\n5.9.2014, Gerhard L\u00fcck, www.dreisamtaeler.de<\/a><\/p>\n

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