{"id":39463,"date":"2013-10-20T11:13:09","date_gmt":"2013-10-20T09:13:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/?p=39463"},"modified":"2013-10-20T11:16:32","modified_gmt":"2013-10-20T09:16:32","slug":"vulkanspargel-wintergemuese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/vulkanspargel-wintergemuese\/","title":{"rendered":"Vulkanspargel Wintergemuese"},"content":{"rendered":"<p>\u00dcber\u00a0<a title=\"Naturgarten-Kaiserstuhl\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/regio\/kaiserstuhl\/naturgarten-kaiserstuhl\/\">Plenum<\/a>-Naturgarten <a title=\"Kaiserstuhl\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/regio\/kaiserstuhl\/\">Kaiserstuhl<\/a>, <a title=\"Samengarten\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/saatgut\/samengarten\/\">Kaiserst\u00fchler Samengarten\u00a0<\/a>und mit Gem\u00fcsebauern wie Wilfried Hiss vom <a title=\"Eichstetten\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/regio\/orte\/eichstetten\/\">Eichstetter<\/a> Brunnenhof und Michael M\u00fcller vom Klosterhof Gundelfingen werden Vulkanspargel wie\u00a0M\u00f6nchsbart, Kaiserr\u00f6schen und\u00a0Kaiserbohne angeboten als Ersatz f\u00fcr importiertes Gem\u00fcse bzw. Gew\u00e4chshauspflanzen. Erntefrische Salatgew\u00e4chse und <a title=\"Gemuesebau\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/gemuesebau\/\">Gem\u00fcse<\/a> aus der Regio auch im Winter.<!--more--><\/p>\n<p>Zichorie, M\u00f6nchsbart, Kaiserr\u00f6schen, Kaiserbohne: Wintergem\u00fcse<br \/>\nViele kennen die Zichorie nur als Ersatz f\u00fcr Kaffee. Wintergem\u00fcse aus der Familie der Zichorien wurde bis zum Ende des 19. Jahrhunderts am Kaiserstuhl angebaut und als Salat wie auch in der warmen K\u00fcche verwendet. Als &#8222;Vulkanspargel&#8220; ist das Gew\u00e4chs seit 2011 wieder auf heimischen Gem\u00fcsefeldern heimisch.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00dcber\u00a0Plenum-Naturgarten Kaiserstuhl, Kaiserst\u00fchler Samengarten\u00a0und mit Gem\u00fcsebauern wie Wilfried Hiss vom Eichstetter Brunnenhof und Michael M\u00fcller vom Klosterhof Gundelfingen werden Vulkanspargel wie\u00a0M\u00f6nchsbart, Kaiserr\u00f6schen und\u00a0Kaiserbohne angeboten als Ersatz f\u00fcr importiertes Gem\u00fcse bzw. Gew\u00e4chshauspflanzen. Erntefrische Salatgew\u00e4chse und Gem\u00fcse aus der Regio auch im &hellip; <a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/vulkanspargel-wintergemuese\/\">Weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[154,178,201],"tags":[716,362,423],"class_list":["post-39463","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ernaehrung","category-kaiserstuhl","category-landwirt","tag-bauernhof","tag-gemuese","tag-lebensmittel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39463","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39463"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39463\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39463"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39463"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39463"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}