{"id":3824,"date":"2012-05-24T13:51:30","date_gmt":"2012-05-24T13:51:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/?p=3824"},"modified":"2012-05-24T13:54:30","modified_gmt":"2012-05-24T13:54:30","slug":"familie-brustle-seit-10-jahren-auf-der-erlenbacher-hutte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/familie-brustle-seit-10-jahren-auf-der-erlenbacher-hutte\/","title":{"rendered":"Familie Br\u00fcstle seit 10 Jahren auf der Erlenbacher H\u00fctte"},"content":{"rendered":"<p align=\"left\">Als die Familie Br\u00fcstle am 15. M\u00e4rz 2002 den Pachtbetrieb auf der <a title=\"Huetten\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/tourismus\/gastro\/huetten\/\">Erlenbacher H\u00fctte <\/a>auf 1.100 Metern unterhalb des \u201eTote Mann\u201c-Gipfels \u00fcbernahm, war ihnen noch nicht so richtig bewusst, auf welches Abenteuer sie sich da eingelassen hatten. Jetzt, nach zehn ereignisreichen Jahren, ziehen Axel und Karin Br\u00fcstle eine durchweg positive Bilanz. Dabei sind sich beide einig: \u201eDas kannst du nur machen, wenn die Familie mitzieht.\u201c Und darauf sind die Eltern von neun Kindern stolz. Die f\u00fcnf Buben, die vor zehn Jahren aus Stegen mit auf die H\u00f6he zogen, sind voll dabei und unterst\u00fctzen wo es nur geht. Schlie\u00dflich geht es ja nicht nur um den Betrieb des Bergasthauses, sondern auch die Betreuung einer gro\u00dfen Rinderherde, die von Juni bis Oktober das 83 Hektar gro\u00dfe Weideland zwischen Silbereck und Tote Mann beweidet.<!--more--><div id='gallery-1' class='gallery galleryid-3824 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/familie-brustle-seit-10-jahren-auf-der-erlenbacher-hutte\/erlenbacher-bruestle1205\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"141\" height=\"180\" src=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/erlenbacher-bruestle1205-141x180.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-3825\" srcset=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/erlenbacher-bruestle1205-141x180.jpg 141w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/erlenbacher-bruestle1205-502x640.jpg 502w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/erlenbacher-bruestle1205.jpg 506w\" sizes=\"auto, (max-width: 141px) 100vw, 141px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-3825'>\n\t\t\t\tMai 2012: Axel und Karin Br\u00fcstle sind seit 2002 zufriedene P\u00e4chter der Erlenbacher H\u00fctte\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/familie-brustle-seit-10-jahren-auf-der-erlenbacher-hutte\/erlenbacher-innen1205\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"180\" height=\"120\" src=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/erlenbacher-innen1205-180x120.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-3826\" srcset=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/erlenbacher-innen1205-180x120.jpg 180w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/erlenbacher-innen1205-640x428.jpg 640w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/erlenbacher-innen1205.jpg 641w\" sizes=\"auto, (max-width: 180px) 100vw, 180px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-3826'>\n\t\t\t\tErlenbacher H\u00fctte &#8211; die gem\u00fctliche Gaststube\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/familie-brustle-seit-10-jahren-auf-der-erlenbacher-hutte\/erlenbacher-radler1205\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"180\" height=\"121\" src=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/erlenbacher-radler1205-180x121.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-3827\" srcset=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/erlenbacher-radler1205-180x121.jpg 180w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/erlenbacher-radler1205-640x430.jpg 640w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/erlenbacher-radler1205.jpg 641w\" sizes=\"auto, (max-width: 180px) 100vw, 180px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-3827'>\n\t\t\t\tBlick nach Osten zur Erlenbacher H\u00fctte im Mai 2012 &#8211; Wanderer und Biker\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n<\/p>\n<p>Am Samstag, dem 2. Juni ist es wieder so weit. Das Jubil\u00e4umsfest der Familie Br\u00fcstle beginnt zwischen 8 und 11 Uhr mit dem Viehauftrieb. Dann werden rund 100 Rinder von den Landwirten aus Oberried auf die Almwiesen im Feldberggebiet getrieben. Weitere 40 Tiere kommen mit dem H\u00e4nger aus Wildtal, Stegen oder Buchenbach auf die H\u00f6henweide. Daf\u00fcr, dass die 140 Tiere dann sicher auf der Sommerweide grasen k\u00f6nnen, ist Axel Br\u00fcstle als Herder verantwortlich. In den letzten Wochen hat er 17 Kilometer Weidezaun gespannt und dabei das Gebiet in 16 Koppeln aufgeteilt. Die in drei Gruppen aufgeteilte Gesamtherde wird dort im Wochenrhythmus verteilt. Dabei beobachtet Axel Br\u00fcstle das Vieh genau. Wenn er eine Krankheit feststellt, wird der Bauer im Tal oder direkt der Tierarzt informiert. St\u00e4ndig z\u00e4hlt er auch nach, damit ihm keines der anvertrauten Rinder verloren geht. \u00c4rgerlich ist es, wenn Wanderer oder Biker die Schleusen an den Z\u00e4unen offen lassen. Das kann f\u00fcr den Herder zu einer stundenlangen Suche f\u00fchren. Deshalb bittet er, dass gerade bei Bikergruppen der letzte Fahrer immer wieder den Zaun schlie\u00dft. Am 6. Oktober erfolgt dann im Rahmen der Alemannischen Woche der Viehabtrieb hinunter nach Oberried.<br \/>\nNeu war f\u00fcr die Br\u00fcstles vor zehn Jahren auch der Betrieb eines <a title=\"Gastro\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/tourismus\/gastro\/\">Berggasthofes<\/a>. Mit Unterst\u00fctzung seines Bruders lernte Axel Br\u00fcstle, der gelernter Maschinenbaur ist, die Aufgaben eines Kochs: \u201eDas macht mir viel Spa\u00df.\u201c Und seine \u201eErlenbacher H\u00fcttensteaks\u201c, der \u201eQuadroteller\u201c oder die \u201eNudelsuppe\u201c sind inzwischen bei den zahlreichen G\u00e4sten ein Geheimtipp. \u201eAm Anfang mussten wir uns aber sehr um das Ansehen bei den G\u00e4sten bem\u00fchen\u201c, erinnert sich Karin Br\u00fcstle, \u201edoch jetzt haben wir einen guten Ruf bei vielen netten G\u00e4sten.\u201c Da gerade in einem Berggasthof die G\u00e4stezahlen unberechenbar sind, ist sie stolz auf ihre Kinder und Schwiegerkinder, die je nach Arbeitsanfall schnell zur Hilfe bereit sind. \u201eEine solche H\u00fctte kannst du nur mit einer guten Familie betreiben\u201c, zieht sie nach zehn Jahren Bilanz.<br \/>\nUnd deshalb will die Familie Br\u00fcstle am 2. Juni ein gro\u00dfes Jubil\u00e4umsfest feiern. Wenn das Vieh bis 11 Uhr auf der Weide ist, spielen die \u201eFidelen Forchheimer Musikanten\u201c zum Fr\u00fchschoppen auf. Ab 14 Uhr wechseln sich dann \u201eJo&amp;Jo\u201c mit dem \u201eTrio Ab &amp; Zu \u2013 Volksmusik pur\u201c bei der musikalischen Unterhaltung ab. Hinter dem \u201eTrio Ab &amp; Zu\u201c versteckt sich ein Teil der \u201eFeldberger\u201c-Musikanten. Als besonderes Highlight steht der \u201eJBC \u2013 Jimy-Partytruck\u201c mit seiner Bar an der Erlenbacher H\u00fctte. Aus der K\u00fcche gibt es an diesem Tag \u201eBadisches Ochsenfleisch\u201c und weitere leckere Gerichte. Ganz wichtig ist Axel Br\u00fcstle der Hinweis, wegen der sehr begrenzten Parkm\u00f6glichkeiten unbedingt den Bustransfer von Winterhalter, der ab 10:30 Uhr alle 90 Minuten vom Bahnhof Kirchzarten zur H\u00fctte f\u00e4hrt, zu nutzen. Wer unbedingt mit dem eigenen Auto auf die H\u00f6he will, sollte zum Stollenbach fahren, dort den gro\u00dfen Parkplatz nutzen und sich auf den zwanzigmin\u00fctigen Fu\u00dfweg machen.<br \/>\nAus alten Urkunden ist bekannt, dass es schon um das Jahr 1000 oder 1100 eine Erlenbacher Weidegenossenschaft gab. Aus einer Kaufurkunde aus dem Jahr 1312 geht hervor, dass ein Ritter Kolmann die Erlenbacher H\u00fctte an das Wilhelmitenkloster verkaufte. Am 20. August 1653 verkauften die Wilhelmiten die Erlenbacher H\u00fctte mit ihrem Umland an damals 13 Bauern aus Oberried-V\u00f6rlinsbach, die sie bis heute als Weidegenossenschaft betreiben und verpachten.<br \/>\n24.5.2012, Gerhard L\u00fcck, <a href=\"https:\/\/www.dreisamtaeler.de\">www.dreisamtaeler.de<\/a><\/p>\n<p align=\"left\">\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Als die Familie Br\u00fcstle am 15. 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