{"id":23853,"date":"2013-03-06T20:50:30","date_gmt":"2013-03-06T19:50:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/?p=23853"},"modified":"2013-03-06T20:51:04","modified_gmt":"2013-03-06T19:51:04","slug":"birke-in-burg-birkenhof-neu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/birke-in-burg-birkenhof-neu\/","title":{"rendered":"Birke in Burg-Birkenhof neu"},"content":{"rendered":"<p>In der \u201eBirke\u201c geht\u2019s bald weiter &#8211;\u00a0Dorotea Toma und Moritz Jenne \u00fcbernehmen im April das Traditionsgasthaus im Birkenhof.\u00a0Nachdem die Ebners Ende vergangenen Jahres das \u201eGasthaus Birke\u201c in der Kirchzartener <a title=\"Burg-Birkenhof\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/regio\/orte\/kirchzarten\/burg-birkenhof\/\">Birkenhof-siedlung<\/a> Richtung \u201eRappen\u201c Freiburg verlassen hatten, war bei dem wieder gewachsenen Stammpublikum der Wunsch gro\u00df, dass das <a title=\"Gasthaus\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/tourismus\/gastro\/gasthaus\/\">Traditionsgasthaus<\/a> am Burger Platz bald wieder er\u00f6ffnet. <!--more-->Jetzt ist \u201eLicht am Ende des Tunnels\u201c zu sehen. Mit Dorotea Toma und Moritz Jenne wollen wieder zwei junge Leute den Schritt in die gastronomische Selbst\u00e4ndigkeit wagen. Mitte bis Ende April sp\u00e4testens hoffen die beiden, mit den notwendigen Einrichtungsarbeiten fertig zu sein.\u00a0<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/birke-in-burg-birkenhof-neu\/birke-jenne130306\/\" rel=\"attachment wp-att-23855\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-23855\" title=\"birke-jenne130306\" src=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/birke-jenne130306-180x120.jpg\" alt=\"\" width=\"180\" height=\"120\" srcset=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/birke-jenne130306-180x120.jpg 180w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/birke-jenne130306.jpg 639w\" sizes=\"auto, (max-width: 180px) 100vw, 180px\" \/><\/a>\u00a0<\/p>\n<p>Mit T\u00f6chterchen Charlotte freuen sich Dorotea Toma und Moritz Jenne auf ihre neue Herausforderung als Wirtsleute der \u201eBirke\u201c.\u00a0Foto: Gerhard L\u00fcck<\/p>\n<p>Ihr Konzept ist bodenst\u00e4ndig und gut b\u00fcrgerlich. \u201eUnsere K\u00fcche soll badisch ausgerichtet sein und bei g\u00fcnstigen Preisen solide Leistung bringen\u201c, versprechen beide. Zwei K\u00f6che sollen daf\u00fcr gerade stehen. Restaurantfachfrau Dorotea Toma wird im Service von einigen weiteren Mitarbeitern unterst\u00fctzt. Die Gaststube bietet 50 Sitzpl\u00e4tze, 30 weitere stehen in der \u201eBurgner Stube\u201c bereit. Der Biergarten soll bis zur Er\u00f6ffnung auch hergerichtet sein und Pl\u00e4tze f\u00fcr 70 G\u00e4ste bereithalten. F\u00fcnf Doppelzimmer stehen auch in Zukunft f\u00fcr \u00dcbernachtungsg\u00e4ste bereit.\u00a0Die \u00d6ffnungszeiten stehen schon fest: Montag, Mittwoch bis Freitag ist das Lokal ab 17 Uhr ge\u00f6ffnet und am Samstag, Sonntag und Feiertag ab 11 Uhr. Der Dienstag bleibt der \u201eBirke\u201c-Ruhetag. Der \u201eDreisamt\u00e4ler\u201c wird kurz vor der Er\u00f6ffnung noch genauer \u00fcber das neue Konzept berichten.<br \/>\n16.3.2013, Gerhard L\u00fcck, <a href=\"https:\/\/www.dreisamtaeler.de\">www.dreisamtaeler.de<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In der \u201eBirke\u201c geht\u2019s bald weiter &#8211;\u00a0Dorotea Toma und Moritz Jenne \u00fcbernehmen im April das Traditionsgasthaus im Birkenhof.\u00a0Nachdem die Ebners Ende vergangenen Jahres das \u201eGasthaus Birke\u201c in der Kirchzartener Birkenhof-siedlung Richtung \u201eRappen\u201c Freiburg verlassen hatten, war bei dem wieder gewachsenen &hellip; <a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/birke-in-burg-birkenhof-neu\/\">Weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,138],"tags":[407],"class_list":["post-23853","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dienste","category-gastro","tag-guest"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23853","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23853"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23853\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23853"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23853"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23853"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}