{"id":22155,"date":"2013-02-12T14:29:32","date_gmt":"2013-02-12T13:29:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/?p=22155"},"modified":"2013-02-15T12:22:56","modified_gmt":"2013-02-15T11:22:56","slug":"pferdefleisch-wird-rindfleisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/pferdefleisch-wird-rindfleisch\/","title":{"rendered":"Pferdefleisch wird Rindfleisch"},"content":{"rendered":"

Bis vor kurzem haben viele Verbraucher<\/a>\u00a0– nicht nur aus Gro\u00dfbritannien<\/a> – Lasagne und andere Tiefk\u00fchlfertiggerichte gegessen, in denen nicht „reines Rind“ enthalten war, sondern Pferdefleisch, das vom Schlachter<\/a> in Rum\u00e4nien \u00fcber Zypern, Italien, S\u00fcdfrankreich und Luxemburg\u00a0zur englischen Tiefk\u00fchlfirma Findus gelangte. Wer nun hat das Pferde- versehentlich f\u00fcr Rindfleisch gehalten oder auch nicht?<\/p>\n

(1) Irgendwo ins irgendeinem Land grasen Pferde.
\n(2) Ein Schlachthaus in Rum\u00e4nien erwirbt und schlachtet die Pferde,\u00a0deren\u00a0Herkunft geheim bleibt.
\n(3) Ein H\u00e4ndler aus Zypern kauft das Pferdefleisch und l\u00e4\u00dft es von einem holl\u00e4ndischen Spediteur nach Nikosia transportieren und in seiner K\u00fchlhalle einlagern.
\n(4) Der franz\u00f6sische Importeur Spanghero mit Sitz im s\u00fcdfranz\u00f6sischen Castelnaudary ordert das Pferdefleisch und liefert es an den in Metz ans\u00e4ssigen Tiefk\u00fchlkosthersteller Comigel, der das Fleisch in seiner Filiale in Luxemburg zur Herstellung von Lasagne und anderer Fertiggerichte wie Canneloni, Hackfleisch, Moussaka bzw.\u00a0Spaghetti\u00a0 Bolognese verwendet.
\n(5) Compigel verkauft die Tiefk\u00fchlfertiggerichte in 16 L\u00e4nder, darunter an den Tiefk\u00fchllieferanten Findus.
\n(6) Findus beliefert haupts\u00e4chlich den markt in Gro\u00dfbritannien, wo das als „reines Rind“ gdeklarierte Pferdefleisch dann entdeckt wurde.<\/p>\n

Pferdefleisch ist gesundes Fleich<\/strong>
\nPferdefleisch ist erkennbar an der faserigen und sehnigen Konsistenz sowie an der Farbe. Fachleute<\/a> k\u00f6nnen das Pferdefleisch leicht von Rundfleisch unterscheiden.
\nPferdefleisch ist gesund:\u00a0fettarm, cholesterin\u00e4rmer als Schweine- und Rindfleisch. Artgerechte Haltung, da es bei Pferden keine Massentierhaltung, denn Pferde lassen sich nicht so einfach m\u00e4sten. Das fr\u00fchere\u00a0Arme-Leute-Essen
\nwird heute von gesundheitsbewu\u00dften menschen gesch\u00e4tzt.
\n12.2.2013<\/p>\n

Der Verbraucher hat seine Macht noch gar nicht entdeckt<\/strong>
\nDer Kunde mit seinem individuellen Konsumverhalten ist m\u00e4chtiger als der Staat mit seinen Verordnungen und Gesetzen: Je mehr Verbraucher beim Metzger ihres Vertrauens – um die Ecke\u00a0oder auf dem Wochenmarkt – kaufen, umso geringer der Umsatz der fragw\u00fcrdigen Fleischindustrie, die um jeden Preis auf Billigware setzt. Je \u00f6fters die Verbraucher auf vorfabrizierte Fertiggerichte verzichten, selbst kochen und dabei Fleisch nur als Beilage vorsehen, umso mehr schwindet die Macht der Agrarindustrie mit ihrer Massentierhaltung.
\n15.2.2013<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bis vor kurzem haben viele Verbraucher\u00a0– nicht nur aus Gro\u00dfbritannien – Lasagne und andere Tiefk\u00fchlfertiggerichte gegessen, in denen nicht „reines Rind“ enthalten war, sondern Pferdefleisch, das vom Schlachter in Rum\u00e4nien \u00fcber Zypern, Italien, S\u00fcdfrankreich und Luxemburg\u00a0zur englischen Tiefk\u00fchlfirma Findus gelangte. … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[154,14,101],"tags":[489,390],"class_list":["post-22155","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ernaehrung","category-global","category-tiere","tag-european-union","tag-fleisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22155","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22155"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22155\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22155"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22155"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22155"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}