{"id":20394,"date":"2013-01-19T17:16:08","date_gmt":"2013-01-19T16:16:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/?p=20394"},"modified":"2013-01-19T17:46:39","modified_gmt":"2013-01-19T16:46:39","slug":"deutsches-lebensmittelbuch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/deutsches-lebensmittelbuch\/","title":{"rendered":"Deutsches Lebensmittelbuch"},"content":{"rendered":"<p>Das Deutsche Lebensmittelbuch ist eine Sammlung von Leits\u00e4tzen, in denen Herstellung, Beschaffenheit und Merkmale von <a title=\"Ernaehrung\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/ernaehrung\/\">Lebensmitteln<\/a> beschrieben werden. Diese Leits\u00e4tze, an die sich Gerichte im Zweifel halten, werden von einer Kommission festgelegt., die\u00a0nach einer vom Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung, <a title=\"Landwirt\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/\">Landwirtschaft<\/a> und Verbraucherschutz (BMELV) erlassenen Gesch\u00e4ftsordnung als unabh\u00e4ngiges, nicht an Weisungen gebundes Gremium arbeitet.\u00a0Das BMELV ist nicht selbst Mitglied der Kommission und hat daher auch kein Stimmrecht.<!--more--><\/p>\n<p>Der <strong>Lebensmittelbuch-Kommission\u00a0<\/strong>geh\u00f6ren Vertreter der Lebensmittelwirtschaft, der <a title=\"Verbraucher\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/engagement\/verbraucher\/\">Verbraucherverb\u00e4nde<\/a>, Wissenschaftler, Mediziner, &#8230;. Vorsitzende ist Birgit Rehlender von der Stiftung Warentest.<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.bmelv.de\">www.bmelv.de<\/a><\/p>\n<p><strong>foodwatch klagt auf Ver\u00f6ffentlichung der Protokolle\u00a0Lebensmittelbuch-Kommission\u00a0ver\u00f6<br \/>\n<\/strong>Denn die Problematik bleibt bestehen, wegen derer foodwatch Ende 2007 Klage gegen die Bundesrepublik Deutschland eingereicht hatte, um eine Ver\u00f6ffentlichung der Sitzungsprotokolle der Lebensmittelbuchkommission zu erreichen. Das in der \u00d6ffentlichkeit weitgehend unbekannte Gremium legt in seinen \u201eLeits\u00e4tzen\u201c so genannte \u201eVerkehrsbezeichnungen\u201c von Lebensmitteln fest, die f\u00fcr die Kaufentscheidung der Verbraucher entscheidend sind. Dabei wurden Konsumenten in der Vergangenheit oft irref\u00fchrende Begriffe zugemutet \u2013 so wurde festgelegt, dass zusammengeklebte Fleischfasern als \u201eFormfleisch-Schinken\u201c und besch\u00e4digte Salzheringe als \u201eWrackheringe\u201c verkauft werden d\u00fcrfen oder Kalbsleberwurst keine Kalbsleber enthalten musste. Die Mogel-Strategie der Lebensmittelindustrie wird durch solche Definitionen erleichtert.<br \/>\n12.8.2011, <a href=\"https:\/\/www.foodwatch.de\">www.foodwatch.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Deutsche Lebensmittelbuch ist eine Sammlung von Leits\u00e4tzen, in denen Herstellung, Beschaffenheit und Merkmale von Lebensmitteln beschrieben werden. Diese Leits\u00e4tze, an die sich Gerichte im Zweifel halten, werden von einer Kommission festgelegt., die\u00a0nach einer vom Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung, Landwirtschaft und &hellip; <a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/deutsches-lebensmittelbuch\/\">Weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[154,158],"tags":[423],"class_list":["post-20394","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ernaehrung","category-gesund","tag-lebensmittel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20394","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20394"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20394\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20394"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20394"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}