{"id":39563,"date":"2013-10-21T18:59:06","date_gmt":"2013-10-21T16:59:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/?page_id=39563"},"modified":"2023-01-08T15:32:51","modified_gmt":"2023-01-08T14:32:51","slug":"fleisch","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/ernaehrung\/fleisch\/","title":{"rendered":"Fleisch"},"content":{"rendered":"<p>Home &gt;<a title=\"Natur\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/\">Natur<\/a> &gt;<a title=\"Ernaehrung\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/ernaehrung\/\">Ernaehrung<\/a> &gt;Fleisch<\/p>\n<div id=\"attachment_22620\" style=\"width: 609px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/tiere\/schafe\/staudenhoefe2-schafe-pan110417-2\/\" rel=\"attachment wp-att-22620\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-22620\" class=\"size-full wp-image-22620\" title=\"staudenhoefe2-schafe-pan110417\" src=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/staudenhoefe2-schafe-pan110417.jpg\" alt=\"\" width=\"599\" height=\"203\" srcset=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/staudenhoefe2-schafe-pan110417.jpg 599w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/staudenhoefe2-schafe-pan110417-180x61.jpg 180w\" sizes=\"auto, (max-width: 599px) 100vw, 599px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-22620\" class=\"wp-caption-text\">Staudenh\u00f6fe am 17.4.2011: Blick nach Osten bei Gasthaus &#8222;Staude&#8220; &#8211; Schafe<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/tiere\/rinder\/\">Wagyu-Rinder im Schwarzwald bei St. Georgen<\/a> (4.1.2023)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/tiere\/rinder\/\">Cowfunding im M\u00fcnstertal aus: Zu wenig K\u00fche verkauft<\/a>\u00a0(4.12.2021)<\/li>\n<li>Merkel bittet Muslime um Toleranz f\u00fcr Schweinebraten (10.7.2016)<\/li>\n<li>Klimakiller Nr 1: Massentierhaltung &#8211; Essgewohnheiten \u00fcberdenken (24.12.2015)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/soja-futtermittel-lebensmittel\/\">https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/soja-futtermittel-lebensmittel\/<\/a> (10.1.2014)<\/li>\n<li>ma\u00dfloser Freischkonsum &#8211; unsere erschreckende Gedankenlosigkeit (6.11.2013)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/veggiequarier-auf-plaza-culinaria\/\">https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/veggiequarier-auf-plaza-culinaria\/<\/a>\u00a0(3.11.2013)<\/li>\n<li>Schweinfleischindustrie in Deutschland (21.10.2013)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/gutes-soja-schlechtes-soja\/\">https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/gutes-soja-schlechtes-soja\/<\/a>\u00a0(19.10.2013)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/20-beliebteste-konsumsuenden\/\">https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/20-beliebteste-konsumsuenden\/<\/a>\u00a0(9.4.2013)<\/li>\n<li><\/li>\n<li><a title=\"Konsum\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/engagement\/verbraucher\/konsum\/\">Konsum<\/a><\/li>\n<li><a title=\"Klima\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/klima\/\">Klima<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/tiere\/rinder\/\">Rinder<\/a><\/li>\n<li><a title=\"Vegetarisch\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/ernaehrung\/vegetarisch\/\">Vegetarisch<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Merkel bittet Muslime um Toleranz f\u00fcr Schweinebraten<\/strong><br \/>\nim M\u00e4rz hatte Bundesern\u00e4hrungsminister Christian Schmidt davor gewarnt, Schul- oder Kantinenessen aus R\u00fccksicht auf Muslime einzuschr\u00e4nken. &#8222;Ich nehme es mit Besorgnis wahr, dass Schweinefleisch in Schulen und Kantinen vom Speiseplan genommen wird&#8220;, sagte der CSU-Politiker damals. &#8222;Unser Weg kann doch nicht sein, dass wir kulturelle Unterschiede bei der Ern\u00e4hrung mit der Suche nach dem kleinsten gemeinsamen Nenner beantworten.&#8220; Schweinefleisch ist das am h\u00e4ufigsten in Deutschland verzehrte Fleisch. Rund 38 Kilogramm isst jeder Deutsche im Jahr, auf Platz zwei liegt Gefl\u00fcgel mit 11,5 Kilogramm pro Jahr.<br \/>\nAlles vom 10.7.2016 auf<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.welt.de\/politik\/deutschland\/article156923740\/Merkel-bittet-Migranten-um-Toleranz-fuer-Schweinebraten.html\">https:\/\/www.welt.de\/politik\/deutschland\/article156923740\/Merkel-bittet-Migranten-um-Toleranz-fuer-Schweinebraten.html<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Klimakiller Nr 1: Massentierhaltung &#8211; Essgewohnheiten \u00fcberdenken<\/strong><br \/>\nKohlekraftwerke, fossile Brennstoffe und der Abbau von Gas durch nat\u00fcrliches Fracking haben fraglos stark zur Verschmutzung durch Treibhausgase beigetragen. Doch w\u00e4hrend alle Zeitungen der Welt \u00fcber den Erfolg des Klimagipfels in Paris frohlocken, ist nirgends vom Klimakiller Nummer eins die Rede: Massentierhaltung.<br \/>\nDie Agrarindustrie in Deutschland produziert immer mehr Fleischberge zu Dumpingpreisen, vorbei an der Nachfrage. Mehrere internationale Studien belegen, dass Massentierhaltung \u2013 aus der \u00fcber 90 Prozent des Fleisches stammen \u2013 der gr\u00f6\u00dfte Verursacher des Klimawandels ist. Das durch den tierischen Stoffwechsel ausgeschiedene Methangas ist einer der wesentlichsten Faktoren f\u00fcr den weltweiten Klimawandel.<br \/>\nJedes Steak, jeder Hamburger, jeder Schluck Milch heizt das Klima weiter an. Den Rindern und Schafen entweicht bei der Verdauung jede Menge Methan \u2013 rund 200 000 Liter im Leben eines Mastrinds.<br \/>\nMethan wiederum ist das gef\u00e4hrlichste Treibhausgas der Welt, 23-mal so klimasch\u00e4dlich wie das breit diskutierte Kohlendioxid (CO<sub>2<\/sub>) H\u00e4tten Sie gewusst, dass f\u00fcr die Herstellung eines einzigen Hamburgers dieselbe Menge fossiler Brennstoffe ben\u00f6tigt wird, wie ein Kleinwagen bei einer 32 Kilometer langen Fahrt verbraucht? Wir sollten unsere Essgewohnheiten schleunigst \u00fcberdenken, bevor es zu sp\u00e4t ist.<br \/>\n24.12.2015, Martin Leccese, L\u00f6rrach<\/p>\n<p>Zu: &#8222;Viel Lob f\u00fcr den neuen globalen Weltklimavertrag&#8220;, Beitrag von Christian Mihatsch, B\u00e4rbel Krau\u00df und Agenturen (Politik, 14. Dezember):<\/p>\n<h1><\/h1>\n<p><strong>Ma\u00dfloser Fleischkonsum &#8211; unsere erschreckende Gedankenlosigkeit<\/strong><br \/>\nUns\u00e4glich ist nicht der Veggie-Tag. Uns\u00e4glich sind die grausamen Zust\u00e4nde in unserer Massentierhaltung. Und uns\u00e4glich ist die Tatsache, dass alle f\u00fcnf Sekunden weltweit ein Kind an Hunger stirbt, w\u00e4hrend wir f\u00fcr unseren ma\u00dflosen Fleischkonsum tonnenweise Getreide an die Tiere verf\u00fcttern. Eine Menge, die ausreichen w\u00fcrde, um noch mehr als die eine Milliarde hungernder Menschen zu s\u00e4ttigen.<br \/>\nDies und der Umstand, dass die Nutztierhaltung mehr Treibhausgase verursacht als der weltweite Verkehr waren die Gr\u00fcnde, weshalb vor Jahren Paul McCartney und der Vorsitzende des Weltklimarats zu einem fleischlosen Tag in der Woche aufriefen. Was ist daran falsch? Hier besteht doch ein enormer politischer Handlungsbedarf.<br \/>\nNicht der Veggie-Tag stempelte die Gr\u00fcnen zur Verbotspartei. Dies besorgte die Kampagne, die von der Bild-Zeitung losgetreten und von zahlreichen Politikern und Journalisten mitgetragen wurde. Der Veggie-Tag diente hier schlicht als Wahlkampfkeule gegen die Gr\u00fcnen. Best\u00fcrzt haben mich allerdings die Reaktionen in Teilen der Bev\u00f6lkerung. Das infantile Gejammer, dass man sich die Currywurst nicht verbieten lassen wolle, zeugt von erschreckender Gedankenlosigkeit und Gleichg\u00fcltigkeit.<br \/>\n6.11.2013, Eda Siefert, Lahr<!-- RSPEAK_STOP --><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Schweinfleischindustrie in Deutschland<\/strong><\/p>\n<p>28 Mio Schweine werden im Mai 2013 in Deutschland gehalten. In den Landkreisen Cloppenburg und Vechta leben 8-mal mehr Schweine als Menschen.<\/p>\n<ul>\n<li>39 kg Schweinefleisch verspeist jeder Bundesb\u00fcrger im Jahr. Dazu kommen weitere 22 kg Fleisch von Rind, Huhn, Pute und anderen Tierarten.<\/li>\n<li>Der Verbrauch an Schweinefleisch hat sie seit 1950 verdreifacht.<\/li>\n<li>45% der Bundesb\u00fcrger essen tagt\u00e4glich Fleisch oder Wurst (4-mal so viel wie Mitte des 19.Jahrhunderts)<\/li>\n<li>58.7 Mio Schweine wurden 2012 in Deutschland geschlachtet &#8211; nach China und den USA liegen wir auf\u00a0Platz 3 der Schlachtnationen.<\/li>\n<li>654.000 t Schweinefleisch hat Deutschland in 2011 exportiert &#8211; Platz 2 hinter den USA. Der deutsche Schweine-fleischexport stieg von 167 Mio US-Dollar in 1993 auf 1574 Mio US-Dollar an, also um mehr als das Neunfache.<\/li>\n<li>Genetische Verarmung: Nur drei Rassen stellen 98% aller Zuchtschweine.<\/li>\n<li>In nur 4 Monaten vervierfacht sich das Schweinegewicht von 30 auf 120 kg.<\/li>\n<li>Enge Haltung: 0.75 qm stehen einem Mastschwein (50-110 kg, bis 2 m lang) zur Verf\u00fcgung.<\/li>\n<li>Ackerfl\u00e4chen: Knapp die H\u00e4lfte der Ackerfl\u00e4chen in Deutschland dienen der Futtermittelerzeugung.<\/li>\n<li>Tierfutter;: 40% der j\u00e4hrlichen weltweiten Ernte von Weizen, Goggen, Hafer und Mais werden zu Tierfutter.<\/li>\n<li>Regenwald: Auf 90% der gerodeten W\u00e4lder in Brasilien wir Gensoja in Monokultur angebaut.<\/li>\n<li>Massentierhaltung: 32.7% der Schweinemastbetriebe halten \u00fcber 1000 Tiere (1999 nur 3.4%). Die 5000 gr\u00f6\u00dften Betriebe halten \u00fcber 4.6 Mio Schweine.<\/li>\n<li>Wasserverbrauch: 5988 l Wasser zur Produktion von 1 kg Schweinefleisch (nur 297 l Wasser f\u00fcr 1 kg Kartoffeln).<\/li>\n<li>Antibiotika: In der Intensivtierhaltung werden 40-mal mehr Antibiotika eingesetzt als in den deutschen Kliniken.<\/li>\n<li>G\u00fclle: 50 Mrd l Schweineg\u00fclle gelangt pro Jahr ins Grundwasser. Das sind 2.5 Mio Tanklaster-F\u00fcllungen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Quelle: Das Schweinesystem &#8211; wie uns die Fleischindustrie krank macht<br \/>\nDer Spiegel, 21.10.2013, S. 65-72<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Home &gt;Natur &gt;Ernaehrung &gt;Fleisch &nbsp; Wagyu-Rinder im Schwarzwald bei St. Georgen (4.1.2023) Cowfunding im M\u00fcnstertal aus: Zu wenig K\u00fche verkauft\u00a0(4.12.2021) Merkel bittet Muslime um Toleranz f\u00fcr Schweinebraten (10.7.2016) Klimakiller Nr 1: Massentierhaltung &#8211; Essgewohnheiten \u00fcberdenken (24.12.2015) https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/soja-futtermittel-lebensmittel\/ (10.1.2014) ma\u00dfloser Freischkonsum &hellip; <a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/ernaehrung\/fleisch\/\">Weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":1847,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-39563","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/39563","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39563"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/39563\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":108228,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/39563\/revisions\/108228"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1847"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39563"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}