{"id":36775,"date":"2013-08-23T12:25:39","date_gmt":"2013-08-23T10:25:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/?page_id=36775"},"modified":"2026-01-23T11:44:29","modified_gmt":"2026-01-23T10:44:29","slug":"rinder","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/tiere\/rinder\/","title":{"rendered":"Rinder"},"content":{"rendered":"<p>Home &gt;<a title=\"Natur\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/\">Natur<\/a> &gt;<a title=\"Tiere\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/tiere\/\">Tiere<\/a> &gt;Rinder<\/p>\n<div id=\"attachment_36780\" style=\"width: 609px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/tiere\/rinder\/rinder-feldberg090831\/\" rel=\"attachment wp-att-36780\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-36780\" class=\"size-full wp-image-36780\" title=\"rinder-feldberg090831\" src=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/rinder-feldberg090831.jpg\" alt=\"\" width=\"599\" height=\"190\" srcset=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/rinder-feldberg090831.jpg 599w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/rinder-feldberg090831-180x57.jpg 180w\" sizes=\"auto, (max-width: 599px) 100vw, 599px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-36780\" class=\"wp-caption-text\">Rinder ganz oben am Feldberg in fast 1500 m H\u00f6he am 31.8.2009<\/p><\/div>\n<ul>\n<li><em>Listenauswahl eines Beitrags (Artikel\/Datum, Seite\/Inhalt): <span style=\"text-decoration: underline;\">Klicken<\/span> oder scrollen<\/em><\/li>\n<li>Andresehof M\u00fcnsterhalden: Insektenschonend gem\u00e4htes Heu statt Silage (18.11.2025)<\/li>\n<li>Wagyu-Rinder im Schwarzwald bei St.Georgen (4.1.2023)<\/li>\n<li>Cowfunding im M\u00fcnstertal aus: Zu wenig K\u00fche verkauft (4.12.2021)<\/li>\n<li>Abschied von Anbindehaltung bringt kleine Bauern im Schwarzwald in Not (5.8.2021)<\/li>\n<li>Qualzucht von Nutztieren (23.8.2013)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/rinder1.htm\">Infos zur Rinder-Seite ab 20. Juni 2005<\/a> &gt;Rinder1<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/schluchsee2.htm#Gl\u00f6cklehof - Fachklinik f\u00fcr Psychosoziale Therapie informiert\">Gl\u00f6cklehof &#8211; Die Schwarzw\u00e4lder Kuh taugt auch zur Therapie<\/a> &gt;Schluchsee2 (9.6.2005)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/rinder.htm#Breisgaumilch-Chefin Susanne Hofmann: Milchbauern unterst\u00fctzen\">Breisgaumilch-Chefin Susanne Hofmann: Milchbauern unterst\u00fctzen<\/a> (19.5.2005)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/rinder.htm#Hinterw\u00e4lder Zuchtviehschau in Utzenfeld\">Hinterw\u00e4lder Zuchtviehschau in Utzenfeld<\/a> (18.5.2005)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/bernau.htm#Bernau hat jetzt zwei Weidegenossenschaften\">Bernau hat jetzt zwei Weidegenossenschaften<\/a> &gt;Bernau (7.5.2005)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/rinder.htm#Hinterw\u00e4lder Zuchtbullen in Sch\u00f6nau wenig gefragt - schlechte Konjunktur\">Hinterw\u00e4lder Zuchtbullen in Sch\u00f6nau wenig gefragt &#8211; schlechte Konjunktur<\/a> (19.4.2005)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/landfrauen.htm#Rosi Gremmelspacher vom Hannisenhof in Wittental\">Limousin-Rinder &#8211; Hannisenhof in Wittental<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/rinder.htm#Angus-Mutterkuh Frieda im Kreuzhof hat 22 K\u00e4lber\">Angus-Mutterkuh Frieda im Kreuzhof hat 22 K\u00e4lber<\/a> (3.12.2004)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/rinder.htm#Birklehof im Kohlenbachtal gr\u00f6\u00dfter Viehhalter im Raum Waldkirch\">Birklehof im Kohlenbachtal gr\u00f6\u00dfter Viehhalter im Raum Waldkirch<\/a> (27.10.2004)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/rinder.htm#Arbeitskreis Muttertierhaltung im Zweit\u00e4lerland\">Arbeitskreis Muttertierhaltung im Zweit\u00e4lerland<\/a> (29.9.2004)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/zebu.htm\">Zwerg-Zebus &#8211; Zwergrinder aus dem Kaukasus im Schwarzwald<\/a> &gt;Zebu (20.9.2004)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/rinder.htm#Hochschwarzw\u00e4lder Weiderind GbR in G\u00f6schweiler\">Hochschwarzw\u00e4lder Weiderind GbR in G\u00f6schweiler<\/a> (16.8.2004)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/rinder.htm#Titisee-Rinder auf \u00f6kologisch bewirtschafteter Hochweide am Zastler\">Titisee-Rinder auf \u00f6kologisch bewirtschafteter Hochweide am Zastler<\/a> (8.6.2004)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/rinder.htm#Dem Schwarzwaldgras auf der Spur - Versuchspflanzung im Jostal\">Dem Schwarzwaldgras auf der Spur &#8211; Versuchspflanzung im Jostal<\/a> (28.5.2004)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/rinder.htm#Hinterw\u00e4lder - gen\u00fcgsam f\u00fcr extensive Weiden\">Hinterw\u00e4lder &#8211; gen\u00fcgsam f\u00fcr extensive Weiden<\/a> (22.3.2004)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/rinder.htm#W\u00e4ldervieh\">W\u00e4ldervieh<\/a> (11.2003)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/rinder.htm#Gro\u00dfviehversteigerung in Donaueschingen\">Gro\u00dfviehversteigerung in Donaueschingen<\/a> (13.11.)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/rinder.htm#Hinterw\u00e4lder Rind - Zukunftswerkstatt will diese Rasse erhalten\">Hinterw\u00e4lder Rind &#8211; Zukunftswerkstatt will diese Rasse erhalten<\/a> (7.5.2002)<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/rinder.htm\">www.freiburg-schwarzwald.de\/rinder.htm<\/a> &gt;Archivseite Rinder<\/strong><\/li>\n<li><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/rinder.htm#Rindviecher\">Rindviecher<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/muenstertal3.htm#Farrenhaltung\">Farrenhaltung<\/a> &gt;Muenstertal3<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/ernaehrung\/fleisch\/\">Fleisch<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/rinder.htm#GEH - Gesellschaft zur Erhaltung alter und gef\u00e4hrdeter Haustierrassen\">GEH &#8211; Gesellschaft zur Erhaltung alter und gef\u00e4hrdeter Haustierrassen<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/rinder.htm#Highlands - Schottische Hochlandrinder\">Highlands &#8211; Schottische Hochlandrinder<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/rinder.htm#Hinterw\u00e4lder-Rind\">Hinterw\u00e4lder Rind<\/a><\/li>\n<li><a title=\"Landwirt\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/\">Landwirtschaft<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/milch\/\">Milch<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/informieren.htm#Schwarzw\u00e4lder Milchstrasse - von Hof zu Hof fahren\">Milchstrasse<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/tuellingerberg.htm#Hochlandrinder von Heinrich Kapp - gegen Schlachthofzwang\">Uria: Hochlandrinder von Heinrich Kapp &#8211; gegen Schlachthofzwang<\/a> &gt;Tuellingerberg (12.1.2011)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/vegetarisch.htm\">Vegetarisch &#8211; vegan <\/a>&gt;Vegetarisch<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/weide\/\">Weide<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/erlenbacher.htm\">Weidegemeinschaft Erlenbacher H\u00fctte<\/a> &gt;Erlenbacher<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/hoefener.htm\">Wald- und Weidegenossenschaft H\u00f6fener H\u00fctte<\/a> &gt;Hoefener<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/stwilhelmer.htm\">Weidegemeinschaft St.Wilhelm<\/a> &gt;StWilhelmer<\/li>\n<li>\n<p align=\"left\"><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/rinder#Links\">Links<\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"left\">\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"left\"><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/rinder1.htm\">Infos zur Rinder-Seite ab 20. Juni 2005<\/a> &gt;Rinder1<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<table border=\"1\" width=\"100%\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" bgcolor=\"#c0c0c0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"100%\" height=\"90\">\n<p align=\"center\">\u00a0\u00a0 <span style=\"font-family: Arial; font-size: xx-small;\">In Deutschland gibt es ca 4 Millionen Milchk\u00fche &#8211; jede macht t\u00e4glich ca 30000 Kaubewegungen.<\/span><\/p>\n<p>\u00a0 Die Durchschnittskuh lieferte 1995 14 Liter Milch am Tag, heute 20 Liter &#8211; dank Hochleistungszucht und -futter.<\/p>\n<p align=\"center\"><span style=\"font-family: Arial; font-size: xx-small;\">Damit K\u00fche Milch geben, m\u00fcssen sie kalben &#8211; sie sind also nicht nur Milchmaschinen, sondern auch Geb\u00e4rmaschinen:<br \/>\n12 Wochen nach der Geburt erneute Besamung, 4 Geburten im Leben, nach 6 Jahren Schlachtung.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/tiere\/rinder\/rinder151025\/\" rel=\"attachment wp-att-57110\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-57110\" src=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/rinder151025-180x135.jpg\" alt=\"rinder151025\" width=\"180\" height=\"135\" srcset=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/rinder151025-180x135.jpg 180w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/rinder151025.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 180px) 100vw, 180px\" \/><\/a>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0<a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/tiere\/rinder\/rund151025\/\" rel=\"attachment wp-att-57111\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-57111\" src=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/rund151025-180x135.jpg\" alt=\"rund151025\" width=\"180\" height=\"135\" srcset=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/rund151025-180x135.jpg 180w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/rund151025.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 180px) 100vw, 180px\" \/><\/a><br \/>\nRinder Kirchzarten-Bur am 25.10.2015<\/h5>\n<h5><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/kuh-glocks-clan250308.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-131562\" src=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/kuh-glocks-clan250308-135x180.jpg\" alt=\"\" width=\"135\" height=\"180\" srcset=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/kuh-glocks-clan250308-135x180.jpg 135w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/kuh-glocks-clan250308-480x640.jpg 480w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/kuh-glocks-clan250308.jpg 727w\" sizes=\"auto, (max-width: 135px) 100vw, 135px\" \/><\/a><br \/>\nKuh-Glocks-Clan bzw. HerdenSimulator am Weg zwischen Attental und Welchental 10.3.2025:<br \/>\nWenn man zieht, l\u00e4uten die Kuhglocken!<\/h5>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Andresehof M\u00fcnsterhalden: Insektenschonend gem\u00e4htes Heu statt Silage<\/strong><br \/>\n<strong>Ein Landwirt aus M\u00fcnstertal hat sich einen Sonderpreis ergattert \u2013 weil er manches anders macht<\/strong><br \/>\nKeine Silage mehr, stattdessen boden- und insektenschonend gem\u00e4htes Heu f\u00fcr die eigenen Tiere: Seine Art der Bewirtschaftung hat Stephan Wiesler vom Andresehof in <a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/regio\/orte\/muenstertal\/\">M\u00fcnstertal<\/a> einen Preis eingebracht.<br \/>\nGerade hat Stephan Wiesler seine 22 Rinder von den Weiden in den Stall seines Hofs in M\u00fcnsterhalden geholt \u2013 durch den vielen Regen seien die B\u00f6den zu nass geworden. Jetzt schauen die Rinder \u2013 heimische Hinterw\u00e4lder und Kreuzungen daraus \u2013 neugierig, wenn jemand zu ihnen kommt. Dass man einen Kuhstall betritt, sieht man nat\u00fcrlich sofort, aber man riecht es nicht. Die Luft ist gut, das Heu duftet, die Liegefl\u00e4che erinnert an Waldboden. Und das ist schon ein erster Punkt, warum die Bewirtschaftung des Andresehofs die Jury bei der Begutachtung im Landeswettbewerb &#8222;H\u00f6fe f\u00fcr biologische Vielfalt&#8220; \u00fcberzeugt hat. F\u00fcr Stephan Wiesler (47) mit Familie gab&#8217;s den mit 1000 Euro dotierten Sonderpreis &#8222;Gr\u00fcnland \u2013 Landtechnik&#8220;.<br \/>\nWiesler ist Landwirt im Nebenerwerb. Der verheiratete Vater von drei T\u00f6chtern arbeitet im Hauptberuf als Projektleiter in einem Ingenieurb\u00fcro f\u00fcr Elektrotechnik in Schallstadt. Im Jahr 2020 hat er mit seiner Familie den bio-zertifizierten Andresehof mit seinen 22 Hektar Fl\u00e4che offiziell von seinen Eltern \u00fcbernommen. Nicht etwa, wie er sagt, weil der Hof besonders ertragreich gewesen w\u00e4re, sondern &#8222;aus \u00dcberzeugung und Heimatliebe&#8220;. Wiesler war klar: Wenn er den Hof nicht \u00fcbernimmt, wird eventuell jemand anderes teilweise die Fl\u00e4chen bewirtschaften \u2013 aber vielleicht nicht so wie bisher. Ihm war wichtig, dass in Generationen erworbenes Wissen nicht einfach verschwindet, sondern weitergegeben wird. Gleichzeitig neigt Wiesler zum T\u00fcfteln, er sei &#8222;technikbegeistert&#8220;, sagt er. Das gilt auch f\u00fcr die Landtechnik.<\/p>\n<p>Und Stephan Wiesler macht sich viele Gedanken. Zum Beispiel dar\u00fcber, wie wichtig es f\u00fcrs M\u00fcnstertal ist, die Viehwirtschaft zu erhalten. Die Weidetiere \u2013 bei Familie Wiesler sind es neben den Rindern noch neun Pinzgauer Ziegen \u2013 leben den Sommer \u00fcber drau\u00dfen und sorgen durch Tritt und Biss f\u00fcr eine stabile, dichte Grasnarbe. Dadurch bildet sich laut Wiesler ein gutes Wurzelwerk, das den Boden vor Erosion sch\u00fctzt. &#8222;Die B\u00f6den bleiben lebendig, kr\u00fcmelig und reich an Bodenmikroorganismen.&#8220; Dieses aktive Bodenleben f\u00f6rdere die Bodenstruktur und mache die Fl\u00e4chen widerstandsf\u00e4higer gegen\u00fcber Trockenheit und Starkregenereignissen. Sie k\u00f6nnten Wasser aufnehmen wie ein Schwamm, w\u00fcrden nicht ausgesp\u00fclt \u2013 Humus und Feinanteile blieben erhalten und dienten als nat\u00fcrlicher Trinkwasser- und CO2 Speicher.<br \/>\nDie Hinterlassenschaften der Weidetiere in Form von Mist schaffen Wiesler zufolge zudem ideale Bedingungen f\u00fcr zahlreiche Insektenarten. Diese wiederum seien ein wichtiger Bestandteil der Artenvielfalt und der \u00f6kologischen Kreisl\u00e4ufe.<br \/>\nDie Weidetiere k\u00f6nnen aber noch mehr, n\u00e4mlich das M\u00fcnstertal davor bewahren, im Wald zu verschwinden, weil der sich ohne sie immer weiter ausbreiten w\u00fcrde. Wiesler zeigt auf zwei steile H\u00e4nge: Eine ehemalige Gr\u00fcnfl\u00e4che ist bereits dicht bewachsen mit B\u00e4umen, eine Fl\u00e4che daneben wurde zusammen mit dem Landschaftserhaltungsverband Breisgau-Hochschwarzwald zumindest zum Teil wieder von den B\u00e4umen befreit.<\/p>\n<p>Aber laut Wiesler haben nur noch f\u00fcnf H\u00f6fe in M\u00fcnsterhalden Rinder, im gesamten M\u00fcnstertal gebe es noch 150 tierhaltende Betriebe mit Rindern und\/oder Schafen und Ziegen. Fr\u00fcher habe es die Tiere in jedem Haus zur Eigenversorgung gegeben, sagt Wiesler. Als er den Andresehof \u00fcbernommen habe, habe er sich Gedanken gemacht, wie es vor 60, 70 Jahren noch m\u00f6glich gewesen sei, mit einem Hof eine Gro\u00dffamilie zu ern\u00e4hren. Denn die B\u00f6den im M\u00fcnstertal seien kalkarm und karg. Trotzdem seien die Bauern ohne chemische Zus\u00e4tze wie Kunstd\u00fcnger ausgekommen. Fr\u00fcher seien selbst in M\u00fcnsterhalden Kartoffeln angebaut worden: die gro\u00dfen waren f\u00fcr die Menschen, die kleinen f\u00fcr die Schweine, die ganz kleinen f\u00fcr die Saat. Wie war das m\u00f6glich? Wieslers Philosophie ist, ohne Chemie zu wirtschaften. Seine L\u00f6sung sind gesunde Kreisl\u00e4ufe. &#8222;Gesunde B\u00f6den, gesundes Futter, gesunde Tiere.&#8220;<br \/>\nDoch statt schwerpunktm\u00e4\u00dfig die kleinteilig strukturierte Landwirtschaft im Schwarzwald zu f\u00f6rdern, seien aufgrund der Subventionen und entsprechender Beratung die Betriebe immer gr\u00f6\u00dfer geworden, h\u00e4tten sich spezialisiert. &#8222;Man wollte keine Bullerb\u00fc-H\u00f6fe mehr.&#8220; Doch immerhin beim Tierwohl scheine sich jetzt etwas zu \u00e4ndern, beobachtet Wiesler, der es sehr begr\u00fc\u00dfen w\u00fcrde, wenn die T\u00f6tung der Tiere wieder direkt auf den H\u00f6fen m\u00f6glich w\u00fcrde, um ihnen lange Fahrten zu den Schlachth\u00f6fen und damit Transportstress zu ersparen.<\/p>\n<p>Zur\u00fcck zu dem Preis und den Gr\u00fcnden, warum ihn der Andresehof bekommen hat. Beim M\u00e4hen seiner Wiesen setzt Wiesler Messerbalkenm\u00e4hwerke ein. Die Doppelmessertechnik funktioniere wie eine Schere. Und damit anders, als die mit Rasenm\u00e4hern vergleichbare Rotationstechnik. Die habe den Nachteil, dass beim M\u00e4hen ein Sog entstehe, der Insekten mit reinziehe, sie t\u00f6te. Und auch wenn man die Messer immer mal wieder schleifen muss, was Aufwand bedeutet, sieht Wiesler einen weiteren Vorteil der Messertechnik: Die Maschinen seien leichter; sie zu bedienen, ben\u00f6tige weniger Kraft, was bedeutet, dass die Traktoren leichter sein k\u00f6nnen und somit den Boden weniger verdichten. Die Balkenm\u00e4htechnik sei \u00fcberdies keine neue Erfindung, so Wiesler, sie erlebe &#8222;eine Renaissance&#8220;.<\/p>\n<p>Verzicht auf die F\u00fctterung von Silage<br \/>\nDie M\u00e4htechnik ist indes noch nicht alles. Durch den Verzicht auf Silagef\u00fctterung kann Wiesler drei bis vier Wochen sp\u00e4ter m\u00e4hen, Gr\u00e4ser und Kr\u00e4uter k\u00f6nnen l\u00e4nger wachsen und Aussamen \u2013 ein Plus f\u00fcr die Artenvielfalt und die Insekten. Allerdings muss der Landwirt dann auch mit zwei Schnitten genug Winterfutter f\u00fcr seine Tiere erzeugen. Damit er genug gutes Heu in der Scheune hat, hat er einen Kammschwader angeschafft, der das Futter vom Boden anhebt, die Grasnarbe schont und Verunreinigungen mindert, au\u00dferdem eine Rundballentrocknungsanlage, die tags\u00fcber \u00fcber Solarzellen auf dem Dach betrieben wird. Durch die technische Trocknung verringere sich die Trockenzeit des Futters um ungef\u00e4hr einen Tag. Schimmelbildung im Futter k\u00f6nne ausgeschlossen werden; auch seien weniger Br\u00f6ckelverluste bei den feinen Blattanteilen der Gr\u00e4ser und Kr\u00e4uter zu verzeichnen, erkl\u00e4rt Wiesler.<\/p>\n<p>Auf Silage, die man als in Folie geh\u00fcllte Ballen kennt, verzichtet Wiesler, um schon im Vorhinein die G\u00fclle seiner Rinder &#8222;zu behandeln&#8220;. Im Stall geht es damit weiter, denn hier setzt der Landwirt Steinmehl und Mikroorganismen, genauer gesagt Milchs\u00e4urebakterien, ein, damit die G\u00fclle aerob zur Rotte umgesetzt wird. Wie positiv sich dies auf den Stall auswirkt, hat die Geruchsprobe bewiesen. Zugleich werden die N\u00e4hrstoffe damit f\u00fcr Pflanzen besser verf\u00fcgbar, wenn die Rotte-G\u00fclle als D\u00fcnger ausgebracht wird, so Wiesler. Durch die Behandlung sei die G\u00fclle nicht mehr so \u00e4tzend und hafte auch nicht so stark an den Pflanzen.<br \/>\nTrotz aller Technik und T\u00fcftelei: Ohne die Unterst\u00fctzung der Familie k\u00f6nnte Wiesler den Hof nicht bewirtschaften. Sie h\u00e4tten einmal ausgerechnet, wie viele Stunden sie alle im Einsatz seien, und seien auf eine Vollzeitstelle mit 40 Stunden gekommen. Landwirtschaft bedeute, 24 Stunden an sieben Tagen die Woche im Einsatz zu sein. Dennoch k\u00f6nne man zwei Mal im Jahr in den Urlaub fahren \u2013 dank Vater und Mutter, die mithelfen<br \/>\n&#8230; Alles vom 18.11.2025 von Andrea Drescher bitte lesen uf<br \/>\nhttps:\/\/www.badische-zeitung.de\/ein-landwirt-aus-muenstertal-hat-sich-einen-sonderpreis-ergattert-weil-er-manches-anders-macht<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/freiburg-schwarzwald.de\/muensterhalden.htm#Andresenhof\">https:\/\/freiburg-schwarzwald.de\/muensterhalden.htm#Andresenhof<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/andresehof_muenstertal\/\">https:\/\/www.instagram.com\/andresehof_muenstertal\/<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/p\/Andresehof-M%C3%BCnstertal-100081891925208\/\">https:\/\/www.facebook.com\/p\/Andresehof-M%C3%BCnstertal-100081891925208\/<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Wagyu-Rinder im Schwarzwald bei St.Georgen<\/strong><br \/>\n<strong>Japanische Edel-Rinder f\u00fcr den Seelenfrieden<\/strong><br \/>\n<em>Jahrelang hetzte Stephan Peltzer als Mitinhaber eines Start-ups von Termin zu Termin, dann kam der Burnout. Peltzer kaufte sich einen Hof im Schwarzwald \u2013 und z\u00fcchtet nun Wagyu-Rinder.<\/em><br \/>\nManchmal entscheidet sich der eigene Erfolg an der Gabel. Ende November spie\u00dft Stephan Peltzer ein St\u00fcck Fleisch auf, f\u00fchrt es in seinen Mund, bei\u00dft vorsichtig darauf, kaut es langsam. Das Fleisch ist zart, sein Saft l\u00e4uft in Peltzers Mund. &#8222;Das war der Moment, als ich gewusst habe, dass sich der ganze Aufwand gelohnt hat&#8220;, erz\u00e4hlt der 44-J\u00e4hrige r\u00fcckblickend. Es h\u00e4tte auch anders kommen k\u00f6nnen. Das Steak h\u00e4tte faserig und z\u00e4h sein k\u00f6nnen, mit wenig Eigengeschmack. Dann w\u00e4ren die 50.000 bis 60.000 Euro falsch investiert gewesen. Und Stephan Peltzer h\u00e4tte die falschen Weichen f\u00fcr sein Leben gestellt. Dass es anders kam, liegt an dem Idealismus des fr\u00fcheren IT-Managers, einer geh\u00f6rigen Portion Mut \u2013 und einer \u00e4u\u00dferst wohlschmeckenden Rinderrasse.<\/p>\n<p>Das Fleisch der Wagyu-Rinder z\u00e4hlt zu den teuersten Lebensmitteln der Welt<br \/>\nStephan Peltzer h\u00e4lt seit vier Jahren Wagyu-Rinder, jene aus Japan stammenden Tiere, von denen auch das ber\u00fchmte Rindfleisch aus der K\u00fcstenregion Kobe stammt. Lange Zeit waren die Rinder den Japanern vorbehalten. Immer noch d\u00fcrfen die meist schwarzen, muskelbepackten Tiere, ebenso wie ihr Fleisch, ihre Samen und Embryonen, nicht aus Japan ausgef\u00fchrt werden, sagt Uwe Jerathe, Erster Vorsitzender des Wagyu-Verbands Deutschland. Nur in den 1970er- und sp\u00e4ter noch einmal in den 1990er-Jahren habe es vereinzelte Tiere gegeben, die den Weg in die USA, nach Australien und Europa gefunden haben. S\u00e4mtliche Wagyu-Rinder au\u00dferhalb Japans sind Nachkommen dieser Tiere.<\/p>\n<p>Wagyu, was \u00fcbersetzt einfach nur &#8222;japanisches Rind&#8220; bedeutet, z\u00e4hlt zu den teuersten Lebensmitteln der Welt. In Japan geht Kobe-Fleisch oft f\u00fcr einen umgerechnet vierstelligen Euro-Betrag \u00fcber die Theke. Pro Kilo wohlgemerkt. Das Geheimnis des Fleischs ist der hohe Fettgehalt, der sich nicht punktuell sammelt, sondern sich in einer feinen Marmorierung durch das Fleisch hindurchzieht, es butterweich macht und als Geschmackstr\u00e4ger fungiert.<\/p>\n<p>Derzeit hat Stephan Peltzer um die 40 Tiere. Doch schon in diesem Jahr m\u00f6chte er aufstocken, auf 200 Tiere. Er w\u00e4re dann, das best\u00e4tigt auch Uwe Jerathe, einer der gr\u00f6\u00dften Wagyu-Halter Deutschlands. Der 44-J\u00e4hrige mit dem breitkrempigen Hut und dem gepflegten Bart denkt in gro\u00dfen Ma\u00dfst\u00e4ben. Auch in seinem Leben vor der Rinderzucht war das so.<\/p>\n<p>Stephan Peltzer wuchs in Villingen auf und bemerkte bald sein Interesse an Computern. Mit zw\u00f6lf Jahren brachte ihm sein Vater die Programmiersprache Turbo-Pascal bei, mit 16 schrieb er eigene Programme und verkaufte sie an zahlende Kunden, mit 18 meldete er neben der Vorbereitung auf das Abitur ein Gewerbe f\u00fcr die Einrichtung von Hardware an, das er auch w\u00e4hrend seines Studiums der Wirtschaftsinformatik an der Fachhochschule Furtwangen weiterf\u00fchrte. 20.000 Mark pro Monat verdiente er damit laut eigener Aussage zu Beginn des Jahrtausends. Er kaufte sich davon einen Cadillac.<\/p>\n<p>Er brach das Studium nach dem Vordiplom ab und gr\u00fcndete mit Kommilitonen das Unternehmen Yatego, einen Online-Marktplatz f\u00fcr Gewerbetreibende \u2013 zu einer Zeit, als Ebay sich nur an Privatkunden wandte und Amazon ein kleiner Online-Buchh\u00e4ndler war. 120 Angestellte hatten sie zu Hochzeiten am Firmensitz in St. Georgen im Schwarzwald, das f\u00fcr Stephan Peltzer zum Lebensmittelpunkt wurde. &#8222;Work hard, play hard&#8220; \u2013 Hart arbeiten, aber das Leben genie\u00dfen \u2013 sei seine Lebensdevise gewesen. &#8222;Ich wusste \u00fcberhaupt nicht, wof\u00fcr ich das ganze Geld ausgeben sollte, das auf meinem Konto gelandet ist&#8220;, erinnert sich Peltzer. Trotz Silvesterfeiern im Berliner Hotel Adlon, Wochenendausfl\u00fcgen in die Karibik und dem neuen Motorrad sei immer noch Geld \u00fcbrig gewesen. &#8222;Das ist richtig schwer, so viel Geld auszugeben&#8220;, sagt Peltzer heute. Doch gl\u00fccklich sei er nicht gewesen. &#8222;Das war nicht ich, so wollte ich eigentlich nie leben.&#8220;<\/p>\n<p>Es kam, wie es kommen musste. &#8222;Ich war ausgebrannt, mit meinen Kr\u00e4ften am Ende&#8220;, sagt er. Eine \u00c4nderung musste her. 2011 verkauften er und seine Mitgesellschafter die Firma an einen Finanzinvestor und Peltzer erwarb mit einem Teil des Geldes einen Bauernhof in einem Seitental des Schwarzwalds, unweit von St. Georgen. Inklusive vier Hektar Wald und f\u00fcnf Hektar Wiese. Den ehemaligen Kuhstall baute er zum Wohnhaus um, den fr\u00fcheren Wohntrakt vermietet er als Ferienwohnung \u2013 und auf den Wiesen stehen im Sommer oft seine Rinder. Den Wandel in seinem Leben habe er nie bereut. &#8222;Freiheit ist f\u00fcr mich ein hohes Gut, ich habe gemerkt, wie viel mir das Leben in der Natur bedeutet.&#8220;<\/p>\n<p>Eine Biographie, die gar nicht so ungew\u00f6hnlich sei, sagt Uwe Jerathe vom Wagyu-Verband. Viele Wagyu-Z\u00fcchter seien Quereinsteiger und h\u00e4tten in ihrem fr\u00fcheren Leben etwas anderes gemacht. Einer der gr\u00f6\u00dften Z\u00fcchter in Deutschland sei durch Immobilienhandel zu Wohlstand gekommen und h\u00e4tte dann, \u00e4hnlich wie Peltzer, einen neuen Sinn gesucht. Wagyu w\u00fcrde durch den Trend zu Slow Food und bewusster Ern\u00e4hrung einen Nerv der heutigen Zeit treffen \u2013 bei Kunden wie bei Erzeugern. &#8222;Viele Menschen sagen, dass sie lieber weniger Fleisch essen, aber wenn, dann etwas Hochwertiges&#8220;, so Jerathe.<\/p>\n<p>Die Tiere sollen \u2013 wie er selbst \u2013 in Harmonie mit der Natur leben k\u00f6nnen<br \/>\nMangels eigener Stallungen hat Stephan Peltzer seine Herde auf drei H\u00f6fe verteilt, deren Besitzer sich um die Tiere k\u00fcmmern, er sucht derzeit nach weiteren. Er \u00f6ffnet die T\u00fcr zu einem der St\u00e4lle, knipst das Licht an. Sofort drehen sich die K\u00f6pfe der Rinder in seine Richtung. Er ist sich nicht sicher, ob sie ihn, seine Stimme, sein Aussehen mittlerweile kennen. Aber generell seien sie sehr zutraulich. Im Sommer komme er oft auf die Weide und immer werde er von der Herde empfangen, einige lassen sich kraulen.<br \/>\nAuf der linken Seite des Stalls streckt Ochse Luno seinen Kopf durch das Gitter. Peltzer nimmt etwas Futter in die Hand und gibt es ihm zu fressen. Luno ist eines der sechs Tiere, mit denen Peltzers Herde angefangen hat. Zwei davon waren K\u00fche, einer wurde als Zuchtbulle ausgew\u00e4hlt, drei weitere M\u00e4nnchen wurden kastriert. S\u00e4mtliche Tiere, die er heute besitzt, sind Nachkommen dieser zwei K\u00fche und des Zuchtbullen, alle sind durch, wie er sagt, &#8222;Natursprung&#8220;, also auf nat\u00fcrliche Weise, gezeugt worden. &#8222;Yatso macht seine Arbeit gut&#8220;, sagt Stephan Peltzer augenzwinkernd. Auch die K\u00fche w\u00fcrden ein gutes Leben f\u00fchren, K\u00e4lber nicht von den M\u00fcttern getrennt werden.<\/p>\n<p>Ein Kilo Filet f\u00fcr 250 Euro<br \/>\nEnde November dann der gro\u00dfe Augenblick. Ochse Ruko wurde im Alter von dreieinhalb Jahren geschlachtet, als erstes Tier seiner Herde, mit 850 Kilo Lebendgewicht. &#8222;Die Tage davor war bei mir schon Wehmut da&#8220;, sagt Peltzer. Vor der Schlachtung sei er nochmal zu ihm gegangen und habe sich von ihm verabschiedet.<br \/>\nEndg\u00fcltig seinen Frieden konnte er aber erst machen, als er das erste Steak gebraten auf dem Teller liegen hatte und klar wurde, dass die Wagyu-Haltung sich rentiere \u2013 nicht nur f\u00fcr seine Seele, sondern auch als Gesch\u00e4ftsmodell. Das Fleisch wird nun \u00fcber seine Webseite Schwarzwaldwagyu vertrieben. Dort kostet ein Steak regul\u00e4r zwischen 90 und 155 Euro pro Kilo, eine Roulade oder einen Keulenbraten gibt es f\u00fcr 30 Euro das Kilo, und 250 Euro muss man f\u00fcr ein Kilo ein Filetfleisch bezahlen. Klare Sache: Gesch\u00e4ftsmann ist Stephan Peltzer geblieben. Nur m\u00f6chte er nun sein seelisches Gleichgewicht und das seines Bankkontos zusammenf\u00fchren.<br \/>\n.. Alles vom 7.1.2023 von Michael Saurer bitte lesen auf<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.badische-zeitung.de\/edle-rinder-fuer-den-seelenfrieden--235533031.html\">https:\/\/www.badische-zeitung.de\/edle-rinder-fuer-den-seelenfrieden&#8211;235533031.html<\/a><\/p>\n<p>Schwarzwald Wagyu ist eine Erzeugergemeinschaft in der Region Schwarzwald. Gemeinsam nutzen wir die M\u00f6glichkeiten, die eine Gemeinschaft bietet um gute Produkte herstellen zu k\u00f6nnen.<br \/>\nStephan Peltzer, Auf der Ecken 1, 78112 St. Georgen-Brigach<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.schwarzwaldwagyu.de\/\">https:\/\/www.schwarzwaldwagyu.de\/<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/de-de.facebook.com\/Schwarzwaldwagyu\/\">https:\/\/de-de.facebook.com\/Schwarzwaldwagyu\/<\/a><\/p>\n<p>Eugen G\u00f6ppert,<br \/>\nStefishof, Schuttertal-Schweighausen, <a href=\"https:\/\/stefishof.de\">https:\/\/stefishof.de<\/a><br \/>\n.<\/p>\n<p>Milchviehbetrieb Familien Haas &amp; Zinsel<br \/>\nNiederfelder Biohof in 77743 Neuried<br \/>\n<a href=\"https:\/\/niederfelder-biohof.de\/about-bauernhof\/\">https:\/\/niederfelder-biohof.de\/about-bauernhof\/<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Cowfunding im M\u00fcnstertal aus: Zu wenig K\u00fche verkauft<\/strong><br \/>\n<em>Die Idee fand gro\u00dfen Anklang: Online bestellt man Fleisch beim regionalen Anbieter. Sobald alle Teile des Tiers verkauft sind, kommt es zum Metzger. Der Landwirt bekommt einen fairen Preis, der Kunde wei\u00df genau, wo sein Fleisch herkommt. Das ist das Konzept von &#8222;Cowfunding&#8220;. Doch nach knapp f\u00fcnf Jahren stellt das Start-up den Betrieb ein \u2013 weil es sich finanziell nicht tr\u00e4gt. Es ist aber nicht das Ende der Idee, denn der Metzger macht weiter.<\/em><br \/>\nAls Moriz Vohrer den elterlichen Hof im <a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/regio\/orte\/muenstertal\/\">M\u00fcnstertal<\/a> \u00fcbernahm, sei er erschrocken, wie wenig die Landwirte f\u00fcr ihr Fleisch bekommen, sagt er. &#8222;Dabei gibt es den Trend, dass die Leute bereit sind, f\u00fcr gute Lebensmittel zu bezahlen.&#8220; Also startete der Forst- und Umweltwissenschaftler &#8222;Cowfunding&#8220;. \u00dcber eine Online-Plattform k\u00f6nnen Kunden Fleisch bestellen, sie sehen genau, woher Schwein, Rind oder Lamm stammt, wie gro\u00df der Hof ist und wie die Tiere dort leben. Sind alle Teile des Tiers verkauft, kommt es nach Wittnau zu Metzgermeister Michael Schmidt. Der schlachtet, verarbeitet, verpackt und verschickt das Fleisch.<br \/>\nVom &#8222;Cowfunding&#8220;-Prinzip, in Anlehnung an Crowdfunding, nur f\u00fcr K\u00fche, waren alle begeistert: Vohrer bekam gut 30 000 Euro \u00fcber das Biosph\u00e4rengebiet Schwarzwald und rund 90 000 Euro aus dem Innovationsfonds der Badenova, er wurde bei einem Landeswettbewerb f\u00fcr Innovation ausgezeichnet. Der Umsatz sei kontinuierlich gestiegen.<br \/>\nDoch nach knapp f\u00fcnf Jahren ist zum Januar Schluss: Der Umsatz w\u00e4chst zu langsam, das Start-up tr\u00e4gt sich nicht. &#8222;Mir war von Anfang an klar, dass Lebensmittel sehr flachmargig sind \u2013 man also viel Umsatz machen muss&#8220;, sagt Vohrer. Auch die Pandemie sei ihm in die Quere gekommen, gerade Anfang 2020 habe er begonnen, Gastronomen als Abnehmer anzuwerben. Durch Corona sei zwar das Gesch\u00e4ft \u00fcber die Website gestiegen, aber ohne die Gastronomie habe es nicht gereicht. 2019 lag der Jahresumsatz laut eigenen Angaben noch bei rund 26 000 Euro, 2021 werde man wohl 100 000 Euro umsetzen \u2013 f\u00fcr den Lohn der zwei Teilzeit-Mitarbeitenden plus Betriebskosten der Website trotzdem nicht genug.<\/p>\n<p>Dar\u00fcber hinaus sei Fleisch komplizierter als etwa fair gehandelter Kaffee, allein schon wegen der K\u00fchlkette. Zudem k\u00f6nne man vor der Schlachtung nie genau sagen, wie viel Fleisch herauskommt \u2013 und wenn am Ende zu viel \u00fcbrig bleibt, rechne es sich schnell nicht mehr. Je mehr Tiere man verkauft, desto einfacher k\u00f6nne man Schwankungen ausgleichen. 58 Rinder, 129 L\u00e4mmer, 20 Schweine und 166 Weideh\u00fchner von 25 Landwirten seien in den f\u00fcnf Jahren an mehr als 1200 Kunden gegangen. Ein Kilo Ochsenfleisch lag bei rund 25 Euro, ein Kilo Lamm bei 30 Euro. &#8222;Wenn man es fair durchrechnet, ist Fleisch einfach zu billig&#8220;, sagt Vohrer.<\/p>\n<p>Er habe versucht, eine neue F\u00f6rderung zu bekommen, um die 15 Antr\u00e4ge habe er geschrieben, &#8222;aber es hat nie gereicht&#8220;. Der Fokus liege bei F\u00f6rdert\u00f6pfen auf neuen Ideen \u2013 und &#8222;Cowfunding&#8220; gab es eben schon. Auch eine Verl\u00e4ngerung der Badenova-F\u00f6rderung habe er angefragt. &#8222;Das widerspricht unserer Satzung&#8220;, stellt Pressesprecher Roland Weis klar. Wobei man \u00fcberlege, die Satzung zu \u00fcberarbeiten, da manche Projekte eben etwas l\u00e4ngeren Atem br\u00e4uchten. Zumal die Frage, ob sich ein Projekt wirtschaftlich tragen kann, kein Hauptkriterium f\u00fcr dessen Auswahl sei. &#8222;Wenn etwas der Welt hilft, die Grundidee aber erst einmal nicht wirtschaftlich ist, halten wir demjenigen den R\u00fccken frei, es auszuprobieren.&#8220; Von &#8222;Cowfunding&#8220; sei man begeistert gewesen, sagt Weis, es gab eine Titelgeschichte im Kundenmagazin und einen Imagefilm. &#8222;Das machen wir nicht mit allen Projekten.&#8220; Am Ende sei jedoch zu wenig Fleisch verkauft worden.<\/p>\n<p>Geholfen h\u00e4tte mehr Marketing, sagt Walter Kemkes, Leiter des Biosph\u00e4rengebiets Schwarzwald, angesiedelt beim Regierungspr\u00e4sidium Freiburg. &#8222;Die Idee trifft den Zeitgeist, regionales Fleisch, so tierfreundlich wie m\u00f6glich, nicht aus einer Gro\u00dfschlachterei.&#8220; Dazu helfen die Tiere, die Landschaft offenzuhalten. Deshalb habe man 2017 die F\u00f6rderung bewilligt \u2013 und deshalb erw\u00e4ge man nun, beim Marketing zu helfen.<\/p>\n<p>Denn auch wenn das Start-up aufgibt, &#8222;Cowfunding&#8220; bleibt. Metzger Michael Schmidt \u00fcbernimmt den Namen, allerdings wird er die Website neu bauen, sie sei nicht kompatibel mit seinem Abrechnungssystem. Wie viel ihn ein neuer Webshop kosten wird, wisse er noch nicht \u2013 aber er will die Idee fortf\u00fchren. Denn: &#8222;Das ist f\u00fcr uns nichts Neues, wir sind daraus entstanden.&#8220; Schon fr\u00fcher habe der Metzger die Tiere der lokalen Landwirte f\u00fcr die Selbstvermarktung geschlachtet. Neu sei nur der Verkauf \u00fcbers Internet, der mehr Menschen etwa in den St\u00e4dten erreichen k\u00f6nne. Dazu die Portionierung in kleine Pakete und der Versand. Auch er habe viel Zeit in das Projekt gesteckt, daher wolle er weitermachen, sagt Schmidt.<br \/>\nAuch wenn er &#8222;Cowfunding&#8220; von Anfang an gut fand, habe er auch Sorge gehabt, ob es sich finanziell tragen kann, sagt der Metzger, der vier Menschen in der Schlachterei und vier im Verkauf besch\u00e4ftigt. Der Landwirt bekommt einen deutlich h\u00f6heren Preis, als wenn er an eine Supermarktkette verkauft, aber auch der Metzger will verdienen \u2013 und die Betreiber der Plattform. &#8222;Da bleibt nicht genug h\u00e4ngen.&#8220; Ob es funktioniert, wenn das Start-up in der Wertsch\u00f6pfungskette wegf\u00e4llt, wisse er auch noch nicht. Aber er hat schon Ideen zur Erweiterung. Zum n\u00e4chsten Weihnachten etwa will er badische Landg\u00e4nse vermarkten.<br \/>\n&#8230; Alles vom 24.12.2021 bitte lesen auf<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.badische-zeitung.de\/zu-wenig-kuehe-verkauft--207557729.html\">https:\/\/www.badische-zeitung.de\/zu-wenig-kuehe-verkauft&#8211;207557729.html<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/cow-funding.de\/\">https:\/\/cow-funding.de\/<\/a><\/p>\n<p>.<\/p>\n<p><strong>Abschied von Anbindehaltung bringt kleine Bauern im Schwarzwald in Not<\/strong><br \/>\nBaden-W\u00fcrttemberg will weg von der ganzj\u00e4hrigen Anbindehaltung von Milchk\u00fchen. Auch Handel und Molkereien dr\u00e4ngen dazu. Nun f\u00fcrchten kleine Familienbetriebe im Schwarzwald um ihre Zukunft.<br \/>\nDie Milchviehhaltung im Schwarzwald steht vor einem Einschnitt. Etliche H\u00f6fe halten ihre K\u00fche angebunden im Stall. Oft sind es kleine Familienbetriebe mit wenigen Tieren. Ihre Existenz steht nun infrage, denn die Haltungsform gilt nicht mehr als artgerecht. Handel, Molkereien und Politik dr\u00e4ngen auf einen Ausstieg. Vier Beispiele aus der Region.<\/p>\n<p>Alexander Gamp war schon als Bub immer im Stall. &#8222;Ohne K\u00fche kann ich\u2019s mir nicht vorstellen&#8220;, sagt der 26-J\u00e4hrige, der den Hof seiner Eltern 2013 gepachtet und vor zwei Jahren \u00fcbernommen hat. &#8222;Ich bin die sechste Generation.&#8220; Zus\u00e4tzlich arbeitet er als Angestellter auf einem anderen Hof, &#8222;weil unser eigener nicht zum Leben reicht&#8220;. 35 Fleckviehmilchk\u00fche stehen bei Gamps im Stall. Jede hat einen Namen, keine kommt je ins Freie. Trotzdem gehe es ihnen gut, versichert Gamp. Er melkt um 4 Uhr vor der Arbeit und am Feierabend, seine Mutter geht tags\u00fcber alle zwei Stunden in den Stall, auch seine Schwester Simone packt mit an.<\/p>\n<p>&#8222;Wir m\u00f6chten unbedingt einen Laufstall bauen, mit Laufhof und Weidegang, aber momentan schaffen wir das finanziell einfach nicht&#8220;, sagt der ausgebildete Landwirt. Mit 10.000 bis 12.000 Euro Investitionskosten je Kuh m\u00fcsse man rechnen. &#8222;Und der Stall alleine reicht ja nicht, wir br\u00e4uchten auch einen Melkstand, einen L\u00f6schwasserteich und vielleicht ein gr\u00f6\u00dferes Silo&#8220;, erg\u00e4nzt Liane Gamp. Eine halbe Million Euro ist da schnell beisammen.<\/p>\n<p>EU, Bund und Land gew\u00e4hren einen Zuschuss von bis zu 30 Prozent. Um die Finanzierung zu stemmen, die in der Landwirtschaft in der Regel 20 bis 30 Jahre l\u00e4uft, m\u00fcsste der Hof trotzdem mehr Ertrag bringen. Daf\u00fcr m\u00fcsste die Familie ihren Viehbestand vergr\u00f6\u00dfern, wof\u00fcr sie zus\u00e4tzliche Weidefl\u00e4chen br\u00e4uchte \u2013 und die sind rar in Schn\u00f6rringen, wo auf 40 Einwohner drei Milchviehbetriebe kommen. &#8222;Bei uns leben mehr K\u00fche als Menschen&#8220;, sagt Gamp \u00fcber den Ort im Kreis Waldshut. Mehr K\u00fche lie\u00dfen ihm auch keine Zeit mehr f\u00fcr seinen Job auf dem anderen Hof. &#8222;Das regelm\u00e4\u00dfige Einkommen ist wie ein zweites Standbein f\u00fcr mich. \u00dcber meinen Chef bin ich auch renten- und krankenversichert.&#8220;<\/p>\n<p>Bald wird er sich entscheiden m\u00fcssen, denn seine Milch liefert er an Schwarzwaldmilch. Jedoch wird die Freiburger Genossenschaftsmolkerei sp\u00e4testens von 2030 an keine Milch aus ganzj\u00e4hriger Anbindehaltung mehr annehmen. &#8222;Diese Ank\u00fcndigung kam bei manchen betroffenen Landwirten nicht gut an&#8220;, sagt Schwarzwaldmilch-Chef Andreas Schneider. Andere Molkereien zahlten stattdessen bereits jetzt einen niedrigeren Preis f\u00fcr Milch aus Anbindehaltung. &#8222;Ich finde es fairer, man gibt eine \u00dcbergangsfrist, im Rahmen derer die Landwirte handeln k\u00f6nnen.&#8220; Verl\u00e4sslichkeit sei f\u00fcr die Erzeuger wichtig. &#8222;Wir haben nicht nur Tierwohl, sondern auch Menschenwohl zu beachten&#8220;, betont Schneider.<\/p>\n<p>Die gesellschaftliche Debatte ums Tierwohl ist der Grund, weshalb der Ausstieg aus der Anbindehaltung bei Rindern n\u00e4herr\u00fcckt. Der Bundesrat hatte schon 2016 ein Verbot der ganzj\u00e4hrigen Variante gefordert. Baden-W\u00fcrttembergs Landwirtschaftsministerium, Badischer Landwirtschaftlicher Hauptverband (BLHV), Landesbauernverband Baden-W\u00fcrttemberg und ihre bayerischen Pendants hatten es im Januar 2018 abgelehnt. Den vielen kleinen Familienbetrieben in S\u00fcddeutschland diese traditionelle Haltungsform zu verbieten, &#8222;w\u00fcrde einen massiven Strukturbruch im l\u00e4ndlichen Raum ausl\u00f6sen&#8220;, hie\u00df es. Dabei ging es nicht nur um die Betriebe selbst, sondern auch um das Landschaftsbild. Ohne K\u00fche und Landwirte w\u00e4ren die saftigen Schwarzwaldwiesen bald zugewuchert.<\/p>\n<p>Inzwischen aber macht der Handel Druck. Weil Tierwohl bei vielen Verbrauchern derzeit hoch im Kurs steht, hat der Discounter Aldi angek\u00fcndigt, bis 2030 den Verkauf von frischem Schweinefleisch aus reiner Stallhaltung einzustellen. Auch Lidl, Kaufland und andere setzen k\u00fcnftig auf Fleisch aus artgerechterer Haltung. Schneider geht davon aus, dass an die Milch bald \u00e4hnliche Ma\u00dfst\u00e4be angelegt werden. &#8222;Das k\u00f6nnte einen entsprechenden Handlungsdruck erzeugen&#8220;, sagt der Molkereichef.<\/p>\n<p>Auch gesetzliche Vorgaben sind wahrscheinlicher geworden. So k\u00fcndigte Bayerns Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber (CSU) im Mai an, der Freistaat wolle so schnell wie m\u00f6glich aus der ganzj\u00e4hrigen Anbindehaltung aussteigen. In Baden-W\u00fcrttemberg hat die gr\u00fcn-schwarze Landesregierung in ihrem Koalitionsvertrag f\u00fcr 2021 bis 2026 vereinbart, dass sie &#8222;einen Fahrplan zur Beendigung der ganzj\u00e4hrigen Anbindehaltung von Rindern erstellen wird&#8220;, wie das Landwirtschaftsministerium auf BZ-Anfrage mitteilt. Geplant seien gezielte Beratungs- und F\u00f6rderma\u00dfnahmen f\u00fcr umstellungsbereite Betriebe.<\/p>\n<p>Die Ausstiegspl\u00e4ne betreffen bisher nur die Anbindehaltung, bei der die Rinder ganzj\u00e4hrig mit einer Kette, einem Band oder einem Metallrahmen um den Hals an ihrem Platz im Stall stehen. Clemens Saier in <a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/regio\/orte\/stmaergen\/\">St. M\u00e4rgen<\/a> hingegen l\u00e4sst seine 22 Vorderw\u00e4lder im Fr\u00fchjahr, sobald das erste Gr\u00fcn w\u00e4chst, tags\u00fcber auf die Weide. Erst im November, wenn es auf 1000 Metern H\u00f6he winterlich wird, bringt der Nebenerwerbslandwirt die K\u00fche dauerhaft zur\u00fcck in den Stall. \u00c4hnlich verf\u00e4hrt Martin H\u00e4ttich vom Reinerhof in <a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/regio\/orte\/stpeter\/\">St. Peter<\/a> mit seinen 24 Milchk\u00fchen. &#8222;So macht man es hier im Schwarzwald schon seit Generationen&#8220;, sagt der Vollerwerbslandwirt \u00fcber die Kombination aus Weide- und Anbindehaltung.<\/p>\n<p>Auch Rainer Bank kennt es nicht anders. Der <a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/milchtankstelle-thaddaeushof\/\">Biomilchbauer<\/a> aus <a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/business\/handel\/hofladen\/\">Kirchzarten<\/a> (<a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/bauernhof\/thaddaeushof\/\">Tadd\u00e4ushof<\/a>) ist von der Alternative, dem Laufstall, nicht \u00fcberzeugt. Schw\u00e4chere Tiere w\u00fcrden dort \u00f6fter durch st\u00e4rkere Artgenossen vom Futter weggedr\u00e4ngt. Horntragende K\u00fche k\u00f6nnten sich gegenseitig verletzen, Klauenkrankheiten seien verbreiteter, &#8222;allgemein ist die Tierkontrolle im Anbindestall einfacher&#8220;, sagt Bank. &#8222;Fr\u00fcher hat man gesagt, ein Laufstall funktioniert nur, wenn es auf dem Hof einen gel\u00e4ndeg\u00e4ngigen Opa gibt, der sich k\u00fcmmern kann.&#8220;<\/p>\n<p>Wie H\u00e4ttich und Saier liefert Bank an Schwarzwaldmilch. Ein Stallumbau, der 600.000 bis 700.000 Euro kosten w\u00fcrde, kommt f\u00fcr den 55-J\u00e4hrigen nicht mehr in Frage. Stattdessen versucht er, im Bestand das Bestm\u00f6gliche f\u00fcr seine 17 K\u00fche herauszuholen: Im Sommer bleiben sie Tag und Nacht auf der Weide, sie kalben sogar dort. Auch im Winter d\u00fcrfen sie zwei- bis dreimal pro Woche ins Freie. &#8222;Im Stall bleibt jeder vierte Platz frei, dann k\u00f6nnen sie sich mehr bewegen&#8220;, sagt der Agrarbetriebswirt.<\/p>\n<p>Der Bewegungsmangel ist nach Ansicht von Solveig March, Tierwohlexpertin am Th\u00fcnen-Institut f\u00fcr \u00d6kologischen Landbau, das gr\u00f6\u00dfte Problem der Anbindehaltung. &#8222;Das Rind ist eigentlich ein Lauftier&#8220;, sagt die Agrarwissenschaftlerin. &#8222;Die Vorfahren unserer Hausrinder, die Auerochsen oder Ur, sind zur Nahrungsaufnahme weite Strecken grasend \u00fcber offene W\u00e4lder und Graslandschaften gelaufen.&#8220; Der Kopfschwung, durch den die Kuh beim Aufstehen ihr Hinterteil besser nach oben bringt, sei angebunden oft nur eingeschr\u00e4nkt m\u00f6glich \u2013 ebenso wie die Gelegenheit, als Herdentier zu interagieren.<\/p>\n<p>Im Laufstall k\u00f6nnen sich die Tiere frei bewegen, oft gibt es Liegeboxen und Buchten f\u00fcr die Geburt. Das Ideale aus Sicht der K\u00fche sei ein Laufstall mit einem Laufhof, auf dem sie Wind und Wetter sp\u00fcren, sowie regelm\u00e4\u00dfiger Weidegang, meint March. Darauf arbeitet Martin H\u00e4ttich hin: Der neue Stall soll im Herbst fertig werden, die Baukosten verr\u00e4t der 52-J\u00e4hrige nicht. Nur so viel: &#8222;Wenn mir Tierwohl nicht wichtig w\u00e4re, w\u00fcrde ich nicht investieren.&#8220;<\/p>\n<p>Auch Alexander Gamp entwirft Ideen. Im Winter habe er sich mit Kollegen von f\u00fcnf Anbindebetrieben getroffen. &#8222;Wir beraten uns wie in einer Selbsthilfegruppe gegenseitig&#8220;, erz\u00e4hlt der Milchbauer. Der Stallbauberater des Landwirtschaftsamts Emmendingen, Herbert Pohlmann, unterst\u00fctze sie.<br \/>\n&#8230; Alles vom 5.8.2021 von Barbara Schmidt bitte lesen auf<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.badische-zeitung.de\/abschied-von-anbindehaltung-bringt-kleine-bauern-im-schwarzwald-in-not--203888859.html\">https:\/\/www.badische-zeitung.de\/abschied-von-anbindehaltung-bringt-kleine-bauern-im-schwarzwald-in-not&#8211;203888859.html<\/a><br \/>\n.<\/p>\n<p><strong>Die Anbindehaltung von Rindern<\/strong><br \/>\nFr\u00fcher standen die meisten Rinder in Deutschland in Anbindest\u00e4llen. In den vergangenen Jahren ist ihr Anteil aber geschrumpft. Laut der j\u00fcngsten Landwirtschaftsz\u00e4hlung des Statistischen Bundesamts sank die Zahl der Haltungspl\u00e4tze in Anbindest\u00e4llen von 2010 bis 2020 um 62 Prozent auf 1,1 Millionen. Gut die H\u00e4lfte dieser Betriebe schickt ihre Tiere zus\u00e4tzlich auf die Weide, bei 48 Prozent bleiben sie st\u00e4ndig im Stall. Damit befinden sich nur noch rund zehn Prozent aller Haltungspl\u00e4tze f\u00fcr Rinder in Anbindest\u00e4llen, bei Milchk\u00fchen sind es 13 Prozent. Vorherrschende Haltungsform ist nun mit 83 Prozent bei Rindern und 87 Prozent bei Milchk\u00fchen der Laufstall. Es gibt aber regionale Unterschiede: In Nord- und Ostdeutschland, wo die Betriebe im Schnitt deutlich gr\u00f6\u00dfer sind, spielt die Anbindehaltung eine sehr viel kleinere Rolle als in Bayern oder Baden-W\u00fcrttemberg. 2018 hielten im S\u00fcdwesten noch 35 Prozent aller Milchviehbetriebe ihre K\u00fche angebunden im Stall, inzwischen geht das Landwirtschaftsministerium in Stuttgart von etwa 25 Prozent aus. Von den 966 Erzeugern der Schwarzwaldmilch praktizieren ungef\u00e4hr die H\u00e4lfte die Anbindehaltung, davon knapp 100 Betriebe die ganzj\u00e4hrige.<\/p>\n<p>.<br \/>\nKommentare:<br \/>\n<strong>&#8230; wenigstens einige Monate auf die Weide<\/strong><br \/>\nIch glaube, dass es immer leicht ist, als Au\u00dfenstehender mit nicht-landwirtschaftlichem Job, Forderungen zu stellen. Ich bin definitiv f\u00fcr Tierwohl, aber ich sehe auch wie wenig Geld die kleinen landwirtschaftlichen Betriebe abwerfen, da sind teure Umbauma\u00dfnahmen einfach nicht drin.<br \/>\nUnd ich finde es sehr wichtig zu unterscheiden, ob ein Betrieb seine Tiere das gesamte Jahr im Stall h\u00e4lt, oder ob die Tiere wenigstens einige Monate auf die Weide d\u00fcrfen. Mit einem Angebot f\u00fcr g\u00fcnstige Weidenutzung fremder Weiden w\u00fcrde man diesen kleinen Betrieben bestimmt sehr helfen, blo\u00df gibt es wohl nicht immer genug freie Fl\u00e4chen daf\u00fcr!<br \/>\nUnd wer als Verbraucher billige Milchprodukte unterst\u00fctzt, hat in meinen Augen sowieso schon mal kein Recht, hier seine Meinung f\u00fcr bessere Tierhaltung zu \u00e4u\u00dfern. Ich z.B. kaufe meistens die teuerste Milch &#8211; aber bei weiteren Milchprodukten wie z.B. K\u00e4se bin ich gar nicht konsequent, da kauf ich auch billig, und das ist schlecht f\u00fcr die Betriebe. Ist bei K\u00e4se im Supermarkt aber auch schwieriger, direkt zu sehen welche Milch drinsteckt.<br \/>\nUnd wenn ich mal so gucke, wie viel billige Milch im Verh\u00e4ltnis im K\u00fchlregal steht, da behaupte ich einfach mal, dass ein Gro\u00dfteil der Verbraucher immer noch nur nach Preisschild \u00fcber ihren Konsum entscheidet.<br \/>\n@ D.s.: Jedenfalls finde ich die Sache mit den &#8222;Selbsthilfegruppen&#8220; super. Die treffen sich zum Ideen-Austausch und um sich vielleicht auch bei personellen Engp\u00e4ssen gegenseitig auszuhelfen, das nennt man Netzwerken&#8230; So eine Umstrukturierung ist irre komplex und wo welche F\u00f6rderungen beantragt werden m\u00fcssen und welcher Laufstall gut und g\u00fcnstig ist, woher soll ein kleiner Landwirt im Nebenerwerb das denn alles wissen??! Der hat doch schon genug um die Ohren.<br \/>\nDas Thema als Gruppe zu bew\u00e4ltigen ist super effizient und Hilfe von au\u00dfen nehmen die Landwirte auch an, sogar zeitsparend im Team, richtig lesen lohnt sich hier!! Bei Ihrem Kommentar klingt es eher so, als w\u00fcrden die Leute sich verschw\u00f6ren.<br \/>\nIch w\u00fcnsch den K\u00fchen und deren Besitzern jedenfalls das Beste und viel Kraft f\u00fcr den Weg, der vor uns allen liegt, f\u00fcr eine bessere Welt \ud83d\ude42<br \/>\n5.8.2021, V.Sch<\/p>\n<p><strong>Mutterkuhhaltung und Anbindehaltung<\/strong><br \/>\nAu\u00dfer der Milchviehhaltung gibt es noch die Mutterkuhhaltung, die nat\u00fcrlichste und sch\u00f6nste Form der Rinderhaltung, die auch im Schwarzwald praktiziert wird. Ich bin mir sicher, dass die teilweise Anbindehaltung im Schwarzwald nicht verboten werden kann. Es w\u00e4re eine Enteignung der Bauern durch die Hintert\u00fcr und f\u00fcr den Erhalt der Kulturlandschaft eine Katastrophe. Die Schlussfolgerung eines international besetzten Kongresses mit Bergbauern lautete: &#8222;Zuerst geht die Kuh, dann kommt der Wald, und kommt dieser im \u00dcberma\u00df, so geht auch der Mensch&#8220;.<br \/>\nDie Schwarzwaldmilch-Molkerei ist eine Genossenschaft, die Genossen sind die Milchbauern und damit die Eigent\u00fcmer. Ob das aber jedem Milchbauern wirklich bewusst ist? Die interviewten Milchbauern leben mit ihren Tieren. Das Tierwohl ist ihnen wichtig. Es gibt sicher M\u00f6glichkeiten, auch in historischen Schwarzwaldhof-St\u00e4llen, die Bewegungsf\u00e4higkeit der Tiere in den drei Wintermonaten zu verbessern. Als Stallbauberater wird im Artikel Herr Pohlmann vom Landwirtschaftsamt Emmendingen genannt.<br \/>\n20.8.2021, Walter Oberkirch, Glottertal, BZ<br \/>\nEnde Kommentare<\/p>\n<p>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Qualzucht bei Nutztieren<br \/>\n<\/strong>Eine Studie\u00a0 &#8222;Qualzucht bei Nutztieren&#8220; von Prof H\u00f6rning\u00a0konstatiert die immer schlechtere Gesundheit der Nutztiere.\u00a0 So nahm die Jahresmilchleistung von K\u00fchen von 3785 Liter\u00a0in 1950 auf 8173 Liter zu &#8211; durchschnittlich, d.h. Superk\u00fche\u00a0geben deutlich mehr Milch. H\u00fchner legen heute 300 Eier im Jahr, in 1955 nur120\u00a0Eier.\u00a0Und Schweine und Masth\u00fchner werden so gez\u00fcchtet, dass m\u00f6glichst rasch Gewicht zulegen. K\u00fche erhalten immer mehr Kraftfutter, womit der Anteil an Raufutter, den die Kuh als Wiederk\u00e4uer eigentlich braucht, sinkt, was wiederum\u00a0das Krankheitsrisiko erh\u00f6ht und die \u00a0Antibiotikabehandlung erforderlich macht. Jede dritte Kuh landet im Schlachthof, weil sie krank ist.<\/p>\n<p><strong>Studie &#8222;Qualzucht bei Nutztieren&#8220;<\/strong><br \/>\n&#8220; Die zunehmenden Leistungen belasten den Organismus der Tiere immer mehr. Leistungsbedingte Gesundheitsst\u00f6rungen <span style=\"font-size: small;\"><span style=\"font-size: small;\">sind h\u00e4ufig festzustellen. Zu den wichtigsten geh\u00f6ren bei Milchk\u00fchen Fruchtbarkeitsst\u00f6rungen, Euter- und Klauenentz\u00fcndungen, bei Sauen Fruchtbarkeitsst\u00f6rungen und Lahmheiten, bei schnell wachsenden Mastschweinen und Mastgefl\u00fcgel (H\u00e4hnchen, Puten) Herz- Kreislaufprobleme und Beinsch\u00e4den (z.B. Gelenkerkrankungen). Die Zucht auf \u00fcbergro\u00dfe Brust-muskulatur bewirkt, dass H\u00e4hnchen und Puten nicht mehr normal laufen k\u00f6nnen. <\/span><\/span><br \/>\n15.8.2013,\u00a0<span style=\"font-size: small;\">Prof. Dr. agr. habil. Bernhard H\u00f6rning (Hochschule Eberswalde<br \/>\n<\/span><a href=\"https:\/\/www.gruene-bundestag.de\/fileadmin\/media\/gruenebundestag_de\/themen_az\/agrar\/Qualzucht_bei_Nutztieren.pdf\">https:\/\/www.gruene-bundestag.de\/fileadmin\/media\/gruenebundestag_de\/themen_az\/agrar\/Qualzucht_bei_Nutztieren.pdf<\/a><\/p>\n<p><strong>Nutztiere besser vor qualvoller Zucht sch\u00fctzen<\/strong><br \/>\nWir brauchen die Bestimmung der Qualzucht bei Nutztieren. Die L\u00e4nder sollten die Zahl der Amtstier\u00e4rzte aufstocken, damit diese mehr Zeit f\u00fcr Kontrolle haben. Um die sogenannten leistungsbedingten Krankheiten bei Hochleistungstieren zu vermindern, ist ein hoher Aufwand im Stall erforderlich. Sinnvoll scheint auch eine staatliche F\u00f6rderung f\u00fcr nachhaltige Zucht \u2013 also eine Zucht, die die Tiere gesund bleiben l\u00e4sst. Ansonsten laufen wir Gefahr, dass es nur noch Hochleistungstiere gibt. Bei Puten und H\u00e4hnchen beherrschen heute weltweit nur noch zwei bis drei Konzerne die Hybridzucht. Das muss ein Alarmsignal f\u00fcr uns sein, es nicht bei anderen Nutztieren so weit kommen zu lassen. &#8230;.<br \/>\nAlles vom 23.8.2013 bitte lesen auf<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.badische-zeitung.de\/nachrichten\/wirtschaft\/experte-nutztiere-besser-vor-qualvoller-zucht-schuetzen--74635489.html\">https:\/\/www.badische-zeitung.de\/nachrichten\/wirtschaft\/experte-nutztiere-besser-vor-qualvoller-zucht-schuetzen&#8211;74635489.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Home &gt;Natur &gt;Tiere &gt;Rinder Listenauswahl eines Beitrags (Artikel\/Datum, Seite\/Inhalt): Klicken oder scrollen Andresehof M\u00fcnsterhalden: Insektenschonend gem\u00e4htes Heu statt Silage (18.11.2025) Wagyu-Rinder im Schwarzwald bei St.Georgen (4.1.2023) Cowfunding im M\u00fcnstertal aus: Zu wenig K\u00fche verkauft (4.12.2021) Abschied von Anbindehaltung bringt kleine &hellip; <a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/tiere\/rinder\/\">Weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":256,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-36775","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/36775","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36775"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/36775\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":144670,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/36775\/revisions\/144670"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/256"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36775"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}