{"id":28267,"date":"2013-04-29T19:39:00","date_gmt":"2013-04-29T17:39:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/?page_id=28267"},"modified":"2024-06-17T15:54:04","modified_gmt":"2024-06-17T13:54:04","slug":"spargel","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/gemuesebau\/spargel\/","title":{"rendered":"Spargel"},"content":{"rendered":"<p>Home &gt;<a title=\"Natur\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/\">Natur<\/a> &gt;<a title=\"Landwirt\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/\">Landwirt<\/a> &gt;<a title=\"Gemuesebau\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/gemuesebau\/\">Gemuesebau<\/a> &gt;Spargel<\/p>\n<div id=\"attachment_28271\" style=\"width: 609px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/gemuesebau\/spargel\/spargel5pan070427\/\" rel=\"attachment wp-att-28271\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-28271\" class=\"size-full wp-image-28271\" title=\"spargel5pan070427\" src=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel5pan070427.jpg\" alt=\"\" width=\"599\" height=\"195\" srcset=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel5pan070427.jpg 599w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel5pan070427-180x58.jpg 180w\" sizes=\"auto, (max-width: 599px) 100vw, 599px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-28271\" class=\"wp-caption-text\">Spargel stechen in Mengen im Breisgau zwischen Tuniberg und Freiburg am 27.4.2007 um 10 Uhr bei 24 Grad<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/erzeugergemeinschaft\/\">OGS und EGRO in Vogtsburg: Umsatzrekord 2023 der Obsterzeuger<\/a>\u00a0(16.6.2024)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/regional-reden-global-kaufen\/\">Spargel: Regional reden &#8211; global kaufen<\/a> (1.6.2022)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/gemuesebau\/huelsenfruechte\/\">Landwirte entdecken die Kichererbse f\u00fcr sich<\/a>\u00a0(31.7.2021)<\/li>\n<li>Spargel aus kontrolliert \u00f6kologischem Anbau von Lampp in Heitersheim (28.4.2013)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/spargel1.htm\">Aktuelles zur Spargel-Seite ab April 2010<\/a> &gt;Spargel1<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/erntehelfer.htm#Alles h\u00e4ngt an den Helfern aus dem Osten\">Alles h\u00e4ngt an den Helfern aus dem Osten<\/a>\u00a0 &gt;Erntehelfer (14.6.2009)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/tuniberg1.htm#Der Weg des Spargels vom Feld in Opfingen bis in den Kochtopf\">Der Weg des Spargels vom Feld in Opfingen bis in den Kochtopf<\/a>\u00a0 &gt;Tuniberg1 (3.5.2008)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/spargel.htm#Martin Wa\u00dfmer zum Beginn der Ernte 2008 in Bad Krozingen\">Martin Wa\u00dfmer zum Beginn der Ernte 2008 in Bad Krozingen<\/a> &gt;Spargel (3.4.2008)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/spargel.htm#Spargel bringt Erde ins Rutschen - Erosion am Tuniberg\">Spargel bringt Erde ins Rutschen &#8211; Erosion am Tuniberg<\/a> &gt;Spargel (29.3.2008)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/spargel#Spargelbauern beklagen durchwachsene Saison 2007\">Spargelbauern beklagen durchwachsene Saison 2007<\/a> (26.6.2007)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/spargel.htm#Spargelsch\u00e4len mit Ilse Stiefel auf dem M\u00fcnstermarkt\">Spargelsch\u00e4len mit Ilse Stiefel auf dem M\u00fcnstermarkt<\/a> (6.6.2007)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/obstbau.htm#Obsterzeuger in der Krise: Erntehelfer fehlen, Ukraine als Hoffnung\">Obsterzeuger in der Krise: Erntehelfer fehlen, Ukraine als Hoffnung<\/a> &gt;Obstbau (5.6.2007)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/erntehelfer.htm#Polnische Erntehelfer fehlen - Felder umpfl\u00fcgen\">Polnische Erntehelfer fehlen &#8211; Felder umpfl\u00fcgen<\/a> &gt;Erntehelfer (2.6.2007)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/spargel.htm#Aldi teurer als der Gem\u00fcsestand Preisvergleich lohnt sich\">Aldi teurer als der Gem\u00fcsestand? Preisvergleich lohnt sich<\/a> (31.5.2007)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/spargel#Spargel ernten, pflegen und und d\u00fcngen\">Spargel ernten, pflegen und und d\u00fcngen<\/a> (26.5.2007)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/wasser2.htm#Verdunstungsrate \u00fcber Niederschlagsmenge: Bew\u00e4sserung f\u00fcr Spargel\">Verdunstungsrate \u00fcber Niederschlagsmenge: Bew\u00e4sserung f\u00fcr Spargel<\/a> &gt;Wasser2 (26.5.2007)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/sasbach.htm#Neunter Leiselheimer Wein- und Spargelmarkt\">Neunter Leiselheimer Wein- und Spargelmarkt<\/a> &gt;Sasbach (22.5.2007)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/opfingen1.htm#Spargel-Wein-Fest: Besucher konnten selbst Spargel stechen\">Spargel-Wein-Fest: Besucher konnten selbst Spargel stechen<\/a> &gt;Opfingen1 (22.5.2007)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/opfingen1.htm#Fr\u00fchstart f\u00fcr den badischen Spargel\">Fr\u00fchstart f\u00fcr den badischen Spargel<\/a> &gt;Opfingen1 (19.5.2007)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/erntehelfer.htm#Spargelernte - besonders anstrengend bei gro\u00dfer Hitze\">Spargelernte &#8211; besonders anstrengend bei gro\u00dfer Hitze<\/a> &gt;Erntehelfer (15.6.2006)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/landwirt3.htm#Ohne ausl\u00e4ndische Erntehelfer gibts keinen Spargel\">Ohne ausl\u00e4ndische Erntehelfer gibts keinen Spargel<\/a> &gt;Landwirt3 (7.4.2005)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/tuniberg1.htm#Spargelanbau in den Tunibergorten Munzingen und Opfingen\">Spargelanbau in den Tunibergorten Munzingen und Opfingen<\/a> &gt;Tuniberg1 (28.2.2005)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/kaiserstuhl2.htm#Spargelanbau unter Folie verst\u00e4rkt den Abschwemmeffekt am Tuniberg\">Spargelanbau unter Folie verst\u00e4rkt den Abschwemmeffekt am Tuniberg<\/a> &gt;Kaiserstuhl2 (25.2.05)<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/spargel.htm\">www.freiburg-schwarzwald.de\/spargel.htm<\/a> &gt;Archivseite Spargel <\/strong><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/spargel#Links\">Links<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/spargel#Bilder\">Bilder<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/spargel#Spargel - gesundes Gem\u00fcse\">Spargel &#8211; gesundes Gem\u00fcse<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/schlatt.htm#Spargelernte bei Schlatt am 1.Mai 2008\">Spargelernte bei Schlatt am 1.Mai 2008<\/a> &gt;Schlatt<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/pferde.htm#D\u00fcrrmeier - Spargelhof und Pferdehof in FR-Opfingen\">D\u00fcrrmeier &#8211; Spargelhof und Pferdehof in FR-Opfingen<\/a> &gt;Pferde<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/spargel#Spargelhof Engler in Mengen\">Spargelhof Engler in Mengen<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/spargel#Gugel aus Mengen\">Gugel aus Mengen<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/spargel#Hasslers Burel\u00e4dele in Tiengen\">Hasslers Burel\u00e4dele in Tiengen<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/gemuesebau\/huelsenfruechte\/\">H\u00fclsenfr\u00fcchte<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/mengen.htm#Spargel stechen in Mengen\">Mengener Spargel<\/a> &gt;Mengen<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/spargel#Spargelhof Wassmer aus Schlatt\">Spargelhof Wassmer aus Schlatt<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/tunsel.htm\">Tunsel<\/a> &gt;Tunsel<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/schlatt.htm\">Schlatt<\/a> &gt;Schlatt<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/erdbeeren.htm\">Erdbeeren<\/a> &gt;Erdbeeren<\/li>\n<li><a title=\"Erntehelfer\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/erntehelfer\/\">Erntehelfer<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/soja.htm\">Soja-Anbau<\/a> &gt;Soja<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/gemuesebau\/spargel\/spargelessen130518\/\" rel=\"attachment wp-att-30715\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-30715\" title=\"spargelessen130518\" src=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargelessen130518-180x135.jpg\" alt=\"\" width=\"180\" height=\"135\" srcset=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargelessen130518-180x135.jpg 180w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargelessen130518.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 180px) 100vw, 180px\" \/><\/a>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/gemuesebau\/spargel\/spargelessen130620\/\" rel=\"attachment wp-att-33557\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-33557\" title=\"spargelessen130620\" src=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargelessen130620-180x135.jpg\" alt=\"\" width=\"180\" height=\"135\" srcset=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargelessen130620-180x135.jpg 180w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargelessen130620.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 180px) 100vw, 180px\" \/><\/a>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/gemuesebau\/spargel\/spargel-stechen140330\/\" rel=\"attachment wp-att-46629\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-46629\" src=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel-stechen140330-180x135.jpg\" alt=\"spargel-stechen140330\" width=\"180\" height=\"135\" srcset=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel-stechen140330-180x135.jpg 180w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel-stechen140330.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 180px) 100vw, 180px\" \/><\/a><br \/>\n(1) Spargelessen am 18.5.2013\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 (2) 20.6.2013\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 (3) Spargelstechen am 30.3.2014<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/gemuesebau\/spargel\/spargel1mengen140419\/\" rel=\"attachment wp-att-47364\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-47364\" src=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel1mengen140419-180x135.jpg\" alt=\"spargel1mengen140419\" width=\"180\" height=\"135\" srcset=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel1mengen140419-180x135.jpg 180w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel1mengen140419-640x480.jpg 640w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel1mengen140419.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 180px) 100vw, 180px\" \/><\/a>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/gemuesebau\/spargel\/spargel2mengen140419\/\" rel=\"attachment wp-att-47365\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-47365\" src=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel2mengen140419-180x135.jpg\" alt=\"spargel2mengen140419\" width=\"180\" height=\"135\" srcset=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel2mengen140419-180x135.jpg 180w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel2mengen140419-640x480.jpg 640w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel2mengen140419.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 180px) 100vw, 180px\" \/><\/a>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/gemuesebau\/spargel\/spargel3mengen140419\/\" rel=\"attachment wp-att-47367\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-47367\" src=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel3mengen140419-180x135.jpg\" alt=\"spargel3mengen140419\" width=\"180\" height=\"135\" srcset=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel3mengen140419-180x135.jpg 180w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel3mengen140419.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 180px) 100vw, 180px\" \/><\/a><br \/>\n(4) Mengen am 19.4.2014\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 (5) Blick zum Batzenberg 19.4.2014\u00a0\u00a0\u00a0 (6) 20 Grad um 13 Uhr<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/gemuesebau\/spargel\/spargel4mengen-batzenberg140419\/\" rel=\"attachment wp-att-47368\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-47368\" src=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel4mengen-batzenberg140419-180x135.jpg\" alt=\"spargel4mengen-batzenberg140419\" width=\"180\" height=\"135\" srcset=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel4mengen-batzenberg140419-180x135.jpg 180w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel4mengen-batzenberg140419-640x480.jpg 640w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel4mengen-batzenberg140419.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 180px) 100vw, 180px\" \/><\/a>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/gemuesebau\/spargel\/spargel5mengen140419\/\" rel=\"attachment wp-att-47369\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-47369\" 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alt=\"spargel6feldkirch140419\" width=\"180\" height=\"135\" srcset=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel6feldkirch140419-180x135.jpg 180w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel6feldkirch140419.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 180px) 100vw, 180px\" \/><\/a><br \/>\n(7) Batzenberg und Schauinsland\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 (8) Blick nordw\u00e4rts auf Mengen\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0(9) Bei feldkirch am 19.4.2014<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/gemuesebau\/spargel\/spargel7feldkirch140419\/\" rel=\"attachment wp-att-47371\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-47371\" src=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel7feldkirch140419-180x141.jpg\" alt=\"spargel7feldkirch140419\" width=\"180\" height=\"141\" srcset=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel7feldkirch140419-180x141.jpg 180w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel7feldkirch140419-640x503.jpg 640w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel7feldkirch140419.jpg 642w\" sizes=\"auto, (max-width: 180px) 100vw, 180px\" \/><\/a>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/gemuesebau\/spargel\/spargel8hofladen140419\/\" rel=\"attachment wp-att-47372\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-47372\" src=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel8hofladen140419-180x135.jpg\" alt=\"spargel8hofladen140419\" width=\"180\" height=\"135\" srcset=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel8hofladen140419-180x135.jpg 180w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel8hofladen140419.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 180px) 100vw, 180px\" \/><\/a>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/gemuesebau\/spargel\/spargel1muensterplatz140426\/\" rel=\"attachment wp-att-47518\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-47518\" src=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel1muensterplatz140426-135x180.jpg\" alt=\"spargel1muensterplatz140426\" width=\"135\" height=\"180\" srcset=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel1muensterplatz140426-135x180.jpg 135w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel1muensterplatz140426.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 135px) 100vw, 135px\" \/><\/a><br \/>\n(10) Spargel Feldkirch 19.4.2014\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 (11) Hofladen Bohrerhof 19.4.2014\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 (12) M\u00fcnstermarkt 26.4.2014<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/gemuesebau\/spargel\/spargel2muensterplatz140426\/\" rel=\"attachment wp-att-47519\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-47519\" src=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel2muensterplatz140426-180x137.jpg\" alt=\"spargel2muensterplatz140426\" width=\"180\" height=\"137\" srcset=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel2muensterplatz140426-180x137.jpg 180w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel2muensterplatz140426.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 180px) 100vw, 180px\" \/><\/a>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/gemuesebau\/spargel\/spargel3muensterplatz140426\/\" rel=\"attachment wp-att-47520\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-47520\" src=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel3muensterplatz140426-180x135.jpg\" alt=\"spargel3muensterplatz140426\" width=\"180\" height=\"135\" srcset=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel3muensterplatz140426-180x135.jpg 180w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel3muensterplatz140426.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 180px) 100vw, 180px\" \/><\/a>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/gemuesebau\/spargel\/spargel4muensterplatz140426\/\" rel=\"attachment wp-att-47521\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-47521\" src=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel4muensterplatz140426-180x135.jpg\" alt=\"spargel4muensterplatz140426\" width=\"180\" height=\"135\" srcset=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel4muensterplatz140426-180x135.jpg 180w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel4muensterplatz140426.jpg 638w\" sizes=\"auto, (max-width: 180px) 100vw, 180px\" \/><\/a><br \/>\n(13) Erste Spargel am Freiburger M\u00fcnstermarkt am 26.4.2014: Ab 8 Euro\/kg<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_64756\" style=\"width: 647px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/gemuesebau\/spargel\/spargel-pan170421\/\" rel=\"attachment wp-att-64756\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-64756\" class=\"size-full wp-image-64756\" src=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel-pan170421.jpg\" alt=\"Erstes Spargelessen am 21.4.2017\" width=\"637\" height=\"328\" srcset=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel-pan170421.jpg 637w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel-pan170421-180x92.jpg 180w\" sizes=\"auto, (max-width: 637px) 100vw, 637px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-64756\" class=\"wp-caption-text\">Erstes Spargelessen am 21.4.2017<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Spargel aus kontrolliert \u00f6kologischem Anbau von Lampp in Heitersheim<\/strong><\/p>\n<p align=\"left\">Fritz und Nicole Lampp bauen Spargel dank \u00d6lrettich und Schafwolle \u00f6kologisch an. Dieses Wochenende bieten Nicole und Fritz Lampp das erste Mal ihre beliebten Spargelgerichte in der Sulzbach-Strau\u00dfi in Heitersheim an. Das Besondere an Lampps Spargel: Es ist Bio-Spargel aus <a title=\"Oeko\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/oeko\/\">kontrolliert \u00f6kologischem Anbau<\/a>.<br \/>\nMit einem halben Hektar Spargel hat Fritz Lampp 1984 angefangen, heute hat er 3,6 Hektar\u00a0im Ertrag und gut einen Hektar Junganlagen. 1986 entschloss er sich, den Betrieb, der auf den drei StandbeinenWeingut, Spargelanbau und Strau\u00dfi steht, auf biologischen Anbau umzustellen. Seit 1992 baut er seinen Wein und Spargel \u00f6kologisch an. \u201eSchon w\u00e4hrend der Meisterschule habe ich mich mit Bioanbau auseinandergesetzt und dar\u00fcber nachgedacht umzustellen\u201c, sagt der 51-J\u00e4hrige, \u201eirgendwann hatte ich an den Fingern allergische Reaktionen auf die Spritzmittel. Das war dann der letzte Ansto\u00df, der noch gefehlt hatte.\u201c<br \/>\nNach Sch\u00e4tzungen des Landratsamtes kommen zwei bis f\u00fcnf Prozent des Spargels, der im Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald angebaut wird, ohne den Einsatz synthetisch-chemischer Pflanzenschutzmittel oder Minerald\u00fcnger aus und d\u00fcrfen als Bio-Spargel verkauft werden.<\/p>\n<p>Spargel ist eine\u00a0 Dauerkultur, acht bis zehn Jahre wird die Pflanze genutzt. Erst im dritten Jahr kann erstmals geerntet werden, aber nur die halbe Saison, weil die junge Wurzel Zeit zum Regenerieren braucht. Als Fritz Lampp mit dem Spargelanbau anfing, setzte er die Spargelpflanzen noch von Hand. \u201eDas war eine m\u00fchevolle Sache, damals haben drei oder vier Leute eine Woche lang auf einem halben Hektar gesetzt, heute setzt ein GPS-gesteuerter Gro\u00dfschlepper\u00a0zwei Hektar in f\u00fcnf Stunden.\u201c Auch im Bio-Betrieb. Lampp deckt \u2013 wie alle Spargelanbauer \u2013 nach dem Anlegen der D\u00e4mme seine Spargelfelder mit lichtundurchl\u00e4ssiger Folie ab, um den Erntezeitpunkt zu beeinflussen. Doppel- oder gar Dreifachfolie lehnt er aber ab: \u201eDas lohnt den Aufwand nicht und ist mir einfach zu viel Plastik.\u201c Als Bioanbauer muss Fritz Lampp die Spargelfelder mit hohem Aufwand durch Hacken s\u00e4ubern, im konventionellen Anbau werden dazu Unkrautvernichtungsmittel eingesetzt. Wichtig ist Lampp ein gesunder Boden, und daf\u00fcr tut er einiges: Im Herbst s\u00e4t er zwischen die Spargelreihen \u00d6lrettich, einen Tiefwurzler, der den Boden verbessert und im Fr\u00fchling Luzerne und Klee, die den Boden mit Stickstoff anreichern. Gr\u00fcnd\u00fcngung nennt sich dieser Vorgang. Sie verbessert nicht nur den Boden, sie unterdr\u00fcckt auch Unkr\u00e4uter, dient als Bienenweide und verhindert ein Verkrusten der\u00a0 Bodenoberfl\u00e4che.<br \/>\nStatt Kunstd\u00fcnger verwendet Lampp Schafwollpellets, die er von einem Bio-Schafzuchtbetrieb aus dem Schw\u00e4bischen bezieht. Spezielle Spargel-Sch\u00e4dlinge gibt es nat\u00fcrlich auch: Die Spargelfliege, die bislang gl\u00fccklicherweise hier in der Gegend keine gro\u00dfe Rolle spielt und das Spargelh\u00e4hnchen. Hinter diesem possierlichen Namen verbirgt sich ein braunroter K\u00e4fer mit wei\u00dfen und schwarzen Punkten, dessen Raupen die zarten Spargelsprossen kahl fressen. \u201eGegen diesen Sch\u00e4dling haben wir im Biobereich nur wenige M\u00f6glichkeiten, wir d\u00fcrfen ja keinen synthetischen Pflanzenschutzmittel anwenden\u201c, sagt Lampp. So setzt er bislang auf ein Chrysanthemenpr\u00e4parat: \u201eDas hat aber keine Langzeitwirkung, deshalb muss man hinterher sein und mehrmals spritzen.\u201c Fritz Lampp produziert etwa vier bis f\u00fcnf Tonnen Spargel pro Hektar. Erv ermarktet sie \u00fcber einen Bio-Gro\u00dfh\u00e4ndler, in der Strau\u00dfi und verkauft ab Hof.<br \/>\nSeine Spargelpreise sind w\u00e4hrend der gesamten Saison die\u00a0 gleichen, sie liegen bei zehn Euro pro Kilo f\u00fcr Ware erster Wahl und acht Euro f\u00fcr zweite Wahl. Zwischen sechs und 14 Euro kosten die Spargelgerichte in der Sulzbach- Strau\u00dfi, die in der Region als Spargelstrau\u00dfi bekannt ist.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/gemuesebau\/spargel\/spargel-lampp130428\/\" rel=\"attachment wp-att-28286\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-28286\" title=\"spargel-lampp130428\" src=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel-lampp130428-125x180.jpg\" alt=\"\" width=\"125\" height=\"180\" srcset=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel-lampp130428-125x180.jpg 125w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/spargel-lampp130428.jpg 395w\" sizes=\"auto, (max-width: 125px) 100vw, 125px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Blasslila und zart sprie\u00dft er aus dem Boden. Fritz Lampp mit einer der ersten Spargelstangen der Saison.<br \/>\nBild: Gabriele Hennicke<\/p>\n<p align=\"left\">Rezept von Nicole Lampps<br \/>\nLauwarmer Spargelsalat: Gesch\u00e4lten\u00a0Spargel inmundgerechte\u00a0St\u00fccke schneiden und in gesalzenem Wasser weich\u00a0kochen.\u00a0Eine Essig-\u00d6l-Sauce\u00a0ohne Zwiebeln und Essiggurke\u00a0herstellen, gekochten\u00a0Schinken in kleine Streifen\u00a0schneiden, Eier hart kochen\u00a0und nach dem Erkalten in\u00a0Scheiben schneiden. Alles\u00a0mit dem lauwarmen Spargel\u00a0vermengen und ziehen lassen,\u00a0mit Schnittlauchr\u00f6llchen\u00a0garnieren.<\/p>\n<p align=\"left\">28.4.2013, Gabriele Hennicke, <a href=\"https:\/\/www.der-sonntag.de\">www.der-sonntag.de<\/a><\/p>\n<p align=\"left\">Weingut Lampp, Am Sulzbach 114, Heitersheim, Tel.\u00a007634\/4272.<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.weingut-lampp.de\/\">https:\/\/www.weingut-lampp.de\/<\/a><\/p>\n<p align=\"left\">Sulzbach-Straussi, Am Sulzbach 114, Heitersheim, Tel.\u00a007634\/4272.<br \/>\nDie Strau\u00dfi ist bis\u00a0\u00a023. Juni ge\u00f6ffnet, mittwochs bis\u00a0samstags 17 bis 24 Uhr,<br \/>\nan Sonn- und\u00a0Feiertagen 11 bis 24 Uhr<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.weingut-lampp.de\/cms\/straussi\/\">https:\/\/www.weingut-lampp.de\/cms\/straussi\/<\/a><\/p>\n<p align=\"left\"><em>Einmalig ist, dass von Familie Lampp sowohl die Reben als auch der Spargel im kontrolliert-\u00f6kologischen Anbau erzeugt werden, also wirklich bio. Man k\u00f6nnte dies als Bio-Spargel-Wein-Straussi sprechen.<br \/>\n<\/em><br \/>\n<em>Ein Video-Interview auf <a href=\"https:\/\/www.bestebioweine.de\/2007\/05\/11\/audio-diaschau-die-bio-spargel-strausse\/\">https:\/\/www.bestebioweine.de\/2007\/05\/11\/audio-diaschau-die-bio-spargel-strausse\/<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Home &gt;Natur &gt;Landwirt &gt;Gemuesebau &gt;Spargel &nbsp; OGS und EGRO in Vogtsburg: Umsatzrekord 2023 der Obsterzeuger\u00a0(16.6.2024) Spargel: Regional reden &#8211; global kaufen (1.6.2022) Landwirte entdecken die Kichererbse f\u00fcr sich\u00a0(31.7.2021) Spargel aus kontrolliert \u00f6kologischem Anbau von Lampp in Heitersheim (28.4.2013) Aktuelles zur &hellip; <a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/gemuesebau\/spargel\/\">Weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":5799,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-28267","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/28267","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28267"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/28267\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":124482,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/28267\/revisions\/124482"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5799"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28267"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}