{"id":23133,"date":"2013-02-27T09:09:49","date_gmt":"2013-02-27T08:09:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/?page_id=23133"},"modified":"2026-05-18T09:57:05","modified_gmt":"2026-05-18T07:57:05","slug":"piluweri","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/gemuesebau\/piluweri\/","title":{"rendered":"Piluweri"},"content":{"rendered":"<p>Home &gt;<a title=\"Natur\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/\">Natur<\/a> &gt;<a title=\"Landwirt\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/\">Landwirt<\/a> &gt;<a title=\"Gemuesebau\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/gemuesebau\/\">Gemuesebau<\/a> &gt;Piluweri<\/p>\n<div id=\"attachment_55983\" style=\"width: 649px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/engagement\/zukunft\/frieden\/pfirsiche3pan150815\/\" rel=\"attachment wp-att-55983\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-55983\" class=\"size-full wp-image-55983\" src=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/pfirsiche3pan150815.jpg\" alt=\"Reife Pfirsiche am 15.8.2015 in Freiburg\" width=\"639\" height=\"262\" srcset=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/pfirsiche3pan150815.jpg 639w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/pfirsiche3pan150815-180x73.jpg 180w\" sizes=\"auto, (max-width: 639px) 100vw, 639px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-55983\" class=\"wp-caption-text\">Reife Pfirsiche am 15.8.2015 in Freiburg<\/p><\/div>\n<ul>\n<li><em>Listenauswahl eines Beitrags (Artikel\/Datum, Seite\/Inhalt):\u00a0<span style=\"text-decoration: underline;\">Klicken<\/span>\u00a0oder scrollen<\/em><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/abl\/\">Zwei junge Gem\u00fcseg\u00e4rterinnen aus dem Breisgau engagieren sich f\u00fcr faire L\u00f6hne in der Landwirtschaft<\/a>\u00a0(17.5.2026)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/business\/genossenschaften\/\">Genossenschaften: Biog\u00e4rtnerei Piluweri H\u00fcgelheim \u2013 Glaskiste Freiburg<\/a> (21.2.2026)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/agrikulturfestival-freiburg-2025\/\">Agrikulturfestival 2025 im Eschholzpark<\/a>\u00a0(6.7.2025)<\/li>\n<li>Piluweri und Kultursaat z\u00fcchten samenfeste M\u00f6hrensorte Milan (31.10.2015)<\/li>\n<li>Piluweri hat sechs neue Gem\u00fcsesorten entwickelt (30.4.2013)<\/li>\n<li>Piluweri baut 70 verschiedene Kulturen an (27.2.2013)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/landwirt6.htm#Demeter (biologisch-dynamisch nach Rudolf Steiner) oder Bioland (nur Bio)\">Demeter (biologisch-dynamisch nach Rudolf Steiner) oder Bioland (&#8222;nur&#8220; Bio)<\/a> &gt;Landwirt6 (27.7.)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/erzeugergemeinschaft1.htm#Vielf\u00e4ltige Beteiligungsformen an landwirtschaftlichen Betrieben\">Vielf\u00e4ltige Beteiligungsformen an landwirtschaftlichen Betrieben<\/a> &gt;Erzeugergemeinschaft1 (24.8.)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/huegelheim.htm#Demeter-G\u00e4rtnerei Piluweri - erfolgreich mit Gem\u00fcseanbau und -zucht\">Demeter<\/a>-G\u00e4rtnerei Piluweri &#8211; erfolgreich mit Gem\u00fcseanbau und -zucht &gt;Huegelheim (23.9.2007)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/littenweiler\/umwelt3.htm#Umweltpreis an Piluweri, Wiesler, Miocic und Sch\u00fcler\">Umweltpreis an Firmen Piluweri, Wiesler, Miocic und Sch\u00fcler<\/a> &gt;Umwelt3 (17.9.2007)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/littenweiler\/gaertnerei1.htm#F\u00f6rderpreis Nachhaltiger Mittelstand f\u00fcr Bio-Gartenbaubetrieb Piluweri\">F\u00f6rderpreis &#8222;Nachhaltiger Mittelstand&#8220; f\u00fcr Bio-Gartenbaubetrieb Piluweri<\/a>\u00a0&gt;Gaertnerei1 (30.10.2006)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/littenweiler\/gartenbau1.htm#F\u00f6rderpreis \u00d6kologischer Landbau f\u00fcr G\u00e4rtnerei Piluweri aus M\u00fcllheim-H\u00fcgelheim\">F\u00f6rderpreis \u00d6kologischer Landbau f\u00fcr G\u00e4rtnerei Piluweri M\u00fcllheim-H\u00fcgelheim<\/a>\u00a0&gt;Gartenbau1 (11.2.05)<\/li>\n<li><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/abl\/\">AbL &#8211; Arbeitsgemeinschaft b\u00e4uerliche Landwirtschaft<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/permakultur\/\">Gartencoop in Tunsel<\/a><\/li>\n<li>Piluweri &#8211; G\u00e4rtnerei in H\u00fcgelheim<\/li>\n<li><\/li>\n<li><a title=\"Chicoree\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/gemuesebau\/chicoree\/\">Chicoree<\/a><\/li>\n<li><a title=\"Saatgut\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/saatgut\/\">Saatgut<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Piluweri &#8211; G\u00e4rtnerei in H\u00fcgelheim<br \/>\n<\/strong>Der Gem\u00fcsestand von Piluweri auf dem Freiburger M\u00fcnstermarkt ist ein Gedicht: Voller Liebe sind die vielen Gem\u00fcse aufgebaut &#8211; malerisch, farbenfroh, beschriftet, einfach sch\u00f6n zum Anschauen<\/p>\n<p>G\u00e4rtnerei Piluweri<br \/>\nAm Stockacker 1, 9379 M\u00fcllheim-<a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/huegelheim.htm\">H\u00fcgelheim<\/a>, Tel 07631-15756<br \/>\nlieferservice piluweri bringt&#8217;s frisch und direkt zu ihnen nach hause<br \/>\nTel 07631-7489500, eMail <a href=\"mailto:lieferservice@piluweri.de?subject=aus%20dem%20internet\">lieferservice@piluweri.de<br \/>\n<\/a><a href=\"https:\/\/www.piluweri.de\/\">www.piluweri.de<\/a><br \/>\nM\u00e4rkte: di + fr <a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/freiburgermuenstermarkt.htm\">M\u00fcnstermarkt Freiburg<\/a>, Mi Badenweiler, fr + sa M\u00fcllheim<\/p>\n<h5><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/gemuesebau\/piluweri\/piluweri070605\/\" rel=\"attachment wp-att-23142\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-23142\" title=\"piluweri070605\" src=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/piluweri070605-135x180.jpg\" alt=\"\" width=\"135\" height=\"180\" srcset=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/piluweri070605-135x180.jpg 135w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/piluweri070605.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 135px) 100vw, 135px\" \/><\/a>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/gemuesebau\/piluweri\/piluweri070720\/\" rel=\"attachment wp-att-23143\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-23143\" title=\"piluweri070720\" src=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/piluweri070720-135x180.jpg\" alt=\"\" width=\"135\" height=\"180\" srcset=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/piluweri070720-135x180.jpg 135w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/piluweri070720.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 135px) 100vw, 135px\" \/><\/a><br \/>\n(1) M\u00fcnstermarkt\u00a0 Juni 2007\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 (2) Juli 2007<\/h5>\n<h5>(1) 5.6.2007 auf dem Freiburger M\u00fcnstermarkt<br \/>\n(2) 20.7.2007<\/h5>\n<p>=============================================================<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Piluweri und Kultursaat z\u00fcchten samenfeste M\u00f6hrensorte Milan<\/strong><br \/>\nOrganisiert und finanziert wird die M\u00f6hrenz\u00fcchtung nicht von der G\u00e4rtnerei Piluweri, sondern von <a title=\"Saatgut\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/saatgut\/\">Kultursaat<\/a>, einem gemeinn\u00fctzigen Verein, zu dem sich 1994 biologisch-dynamische Gem\u00fcsez\u00fcchter aus Deutschland, der Schweiz, \u00d6sterreich und den Niederlanden zusammengeschlossen haben. Die Z\u00fcchtungsarbeit findet &#8222;On-Farm&#8220; statt, also nicht im Labor, sondern an 30 Bio-Standortorten wie dem Betrieb Piluweri, der auf 35 Hektar Obst und Gem\u00fcse anbaut. &#8230;. Alles zu diesem sehr informativen Beitrag vom 31.10.2015 bitte lesen auf<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.badische-zeitung.de\/gesundheit-ernaehrung\/reife-leistung--113171018.html\u00a0\">https:\/\/www.badische-zeitung.de\/gesundheit-ernaehrung\/reife-leistung&#8211;113171018.html\u00a0<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Piluweri hat sechs neue Gem\u00fcsesorten entwickeln<\/strong><\/p>\n<p>Der weltweite Markt von Saatgut wird durch 10 Firmen zu 75% kontrolliert. Diese bieten vornehmlich Hybridsorten an, die man nicht durch Zur\u00fcckhalten von Samen weitervermehren kann, sondern Jahr f\u00fcr Jahr neu bei den Firmen kaufen mu\u00df, da sie nur unter Laborbedingungen f\u00fcrs anstehende Jahr neu erzeugt werden k\u00f6nnen. Zwei Nachteile: Der Landwirt ist abh\u00e4ngig von der Saatgutfirma. Optimale Ertr\u00e4ge lassen sich mit diesen Sorten nur bei hohem Einsatz von D\u00fcnger und Pflanzenschutzmitteln erzielen &#8211; ein Widerspruch zum \u00f6kologischen Landbau.<br \/>\nPiluweri ist dabei, Pflanzen zu z\u00fcchten, die samenfest sind, die sich also einfach weitervermehren lassen. Dabei wird auf Saatgut aus biologisch-dynamischer Vermehrung zur\u00fcckgegriffen und &#8211; falls nicht verf\u00fcgbar &#8211; auf konventionelles Saatgut. Da viele Alte Sorten den Ans\u00fcrchen der Kunden (radieschen rund, Gurke nicht hartschalig, &#8230;) nicht gen\u00fcgen, ist Piluweri gezwungen, selbst neue Sorten zu z\u00fcchten wie z.B. die M\u00f6hre Milan, Der Z\u00fcchtvorgang dauert ca 10 Jahre bis zum EIntrag in die EU-Sortenliste. Sortenschutz lehnt Piluweri ab, da Sorten als Kulturgut angesehen werden, das allen Menschen verf\u00fcgbar sein mu\u00df.<br \/>\nDer &#8222;Verein Kultursaat&#8220; des Demeter-Betriebs Piluweri unterst\u00fctzt die Arbeit der \u00f6kologischen\u00a0Sortenentwicklung finanziell.<br \/>\n30.4.2013<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Piluweri baut 70 verschiedene Kulturen an<\/strong><\/p>\n<p>Horst Ritter, Mitgesellschafter der G\u00e4rtnerei Piluweri in H\u00fcgelheim, rechnet damit, dass die ersten Salate Anfang M\u00e4rz vom Feld kommen, genau genommen vom \u00fcberdachten Feld. Die G\u00e4rtnerei Piluweri, die ebenfalls nach den Richtlinien des Demeter-Verbandes produziert, z\u00e4hlt zu den gr\u00f6\u00dften Gem\u00fcsebaubetrieben im Oberrheingebiet. Auf einer Fl\u00e4che von 30 Hektar erzeugen Horst Ritter und seine Mitgesellschafter Matthias Ludwig Michael Pickel und Richard Specht sowie die rund 30 Besch\u00e4ftigten 70 verschiedene Kulturen. 9000 Quadratmeter befinden sich unter Glas oder Folientunneln, denn nur im gesch\u00fctzten Anbau gelingt eine fr\u00fchzeitige Produktion von Salat und Kr\u00e4utern \u2013 und generell die Erzeugung beispielsweise von Tomaten, Salatgurken und Paprika. Bei Unterglaskulturen ist der Pflanzenschutzmittelaufwand geringer als beim Freilandanbau, weil die Kulturen abgeschlossen sind. Vor allem Insektizide lassen sich vermeiden. Blattl\u00e4use etwa lassen sich durch nat\u00fcrliche Fressfeinde, die im Glashaus ausgesetzt werden, effektiv in Schach halten. Daher sind Unterglas- oder Folienkulturen f\u00fcr konventionell wirtschaftende Betriebe ebenfalls unverzichtbar.<br \/>\n27.2.2013, Silvia Faller<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Home &gt;Natur &gt;Landwirt &gt;Gemuesebau &gt;Piluweri Listenauswahl eines Beitrags (Artikel\/Datum, Seite\/Inhalt):\u00a0Klicken\u00a0oder scrollen Zwei junge Gem\u00fcseg\u00e4rterinnen aus dem Breisgau engagieren sich f\u00fcr faire L\u00f6hne in der Landwirtschaft\u00a0(17.5.2026) Genossenschaften: Biog\u00e4rtnerei Piluweri H\u00fcgelheim \u2013 Glaskiste Freiburg (21.2.2026) Agrikulturfestival 2025 im Eschholzpark\u00a0(6.7.2025) Piluweri und Kultursaat &hellip; <a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/gemuesebau\/piluweri\/\">Weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":5799,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-23133","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/23133","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23133"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/23133\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":149235,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/23133\/revisions\/149235"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5799"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23133"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}