{"id":124408,"date":"2024-06-16T09:22:01","date_gmt":"2024-06-16T07:22:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/?page_id=124408"},"modified":"2026-05-18T10:20:14","modified_gmt":"2026-05-18T08:20:14","slug":"beeren","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/obstbau\/beeren\/","title":{"rendered":"Beeren"},"content":{"rendered":"<p>Home &gt;<a title=\"Natur\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/\">Natur<\/a>\u00a0&gt;<a title=\"Landwirt\" href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/\">Landwirt<\/a> &gt;<a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/obstbau\/\">Obstbau<\/a> &gt;<a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/gemuesebau\/\">Gemuesebau<\/a> &gt;Beeren<\/p>\n<div id=\"attachment_104741\" style=\"width: 648px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/reifes-obst-und-bluete-pan220923.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-104741\" class=\"size-full wp-image-104741\" src=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/reifes-obst-und-bluete-pan220923.jpg\" alt=\"\" width=\"638\" height=\"372\" srcset=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/reifes-obst-und-bluete-pan220923.jpg 638w, https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/reifes-obst-und-bluete-pan220923-180x105.jpg 180w\" sizes=\"auto, (max-width: 638px) 100vw, 638px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-104741\" class=\"wp-caption-text\">Reife \u00c4pfel und Bl\u00fcten zur gleichen zur gleichen Zeit am 23.9.2022<\/p><\/div>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/abl\/\">Zwei junge Gem\u00fcseg\u00e4rterinnen aus dem Breisgau engagieren sich f\u00fcr faire L\u00f6hne in der Landwirtschaft<\/a>\u00a0(17.5.2026)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/juliwetter-gut-das-ernten-nicht\/\">Juliwetter gut \u2013 das Ernten nicht<\/a>\u00a0(28.7.2024)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/erzeugergemeinschaft\/\">OGS und EGRO in Vogtsburg: Umsatzrekord 2023 der Obsterzeuger<\/a>\u00a0(16.6.2024)<\/li>\n<li>Johannisbeer-Paten in FR-Opfingen: Obsthof F\u00fcnfgelt (16.6.2024)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/freiburg-schwarzwald.de\/beeren.htm#Schwarze%20Johannisbeeren%20bringen%20gutes%20Geld\">https:\/\/freiburg-schwarzwald.de\/beeren.htm#Schwarze%20Johannisbeeren%20bringen%20gutes%20Geld <\/a>\u00a0 (12.2.2008)<\/li>\n<li><\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/freiburg-schwarzwald.de\/beeren.htm\">https:\/\/freiburg-schwarzwald.de\/beeren.htm<\/a> &gt;Archivseite<\/strong><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/opfingen.htm\">https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/opfingen.htm<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Johannisbeer-Paten in FR-Opfingen: Obsthof F\u00fcnfgelt<\/strong><br \/>\nIn <a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/regio\/see\/opfinger-see\/\">Freiburg-Opfingen<\/a> kann man Patenschaften f\u00fcr Schwarze Johannisbeeren \u00fcbernehmen<br \/>\nDie Johannisbeerstr\u00e4ucher wachsen am Waldrand, nicht weit von Arno F\u00fcnfgelts Aussiedlerhof im Waldm\u00f6sle bei Opfingen. Die langen Reihen sind mit blauen Schildern abgeteilt: Sie markieren die Abschnitte, die von den Johannisbeerpaten gepflegt werden. Noch sind die Beeren gr\u00fcn, es wird noch eine, zwei Wochen dauern, bis sie schwarz und erntereif sind. Zwischen den Str\u00e4ucherreihen ist frisch einges\u00e4t, bald wird es hier bl\u00fchen. Mit Johannisbeerhecken- und Bl\u00fchpatenschaften hat Landwirt Arno F\u00fcnfgelt aus der Not eine Tugend gemacht.<br \/>\nF\u00fcnfgelt baute seit vielen Jahren auf seinem Obst- und Spargelhof in Freiburg-Opfingen Schwarze Johannisbeeren auf einer Fl\u00e4che von zwei Hektar f\u00fcr die Fruchtsaft-Industrie an. Als der bisherige Abnehmer 2019 die Liefervertr\u00e4ge mit mehreren Landwirten in der Region k\u00fcndigte, stand er vor der Frage, was er mit seiner Johannisbeeranlage machen sollte. Die meisten Kollegen haben die Johannisbeeren gerodet, das wollte er nicht. &#8222;Rund um die Anlage gibt es eine so sch\u00f6ne Flora und Fauna. Da entdeckt man Neunt\u00f6ter und Pirol, zahlreiche Wildbienen wie die Blauschillersandbiene und so viele Schmetterlinge&#8220;, sagt der 60-J\u00e4hrige. Einmal habe er dort Hunderte von Kaisermantel-Schmetterlingen flattern sehen, &#8222;das war ein Schl\u00fcsselerlebnis&#8220;. Er suchte den Kontakt zu Dagmar Reduth vom Arbeitskreis Wildbienen und zum Naturschutzbund (Nabu) Freiburg. Zusammen mit drei weiteren Opfinger Landwirten und dem Nabu entstand das Projekt &#8222;Bl\u00fchfelder f\u00fcr mehr Artenvielfalt am Tuniberg&#8220;.<\/p>\n<p>2023 erhielt das Gemeinschaftsprojekt beim Landesnaturschutzpreis den zweiten Preis. Ein Teil davon: F\u00fcnfgelds Johannisbeeranlage, die seither abschnittsweise an bis zu 84 Patinnen und Paten vermietet wird. Im Jahresbeitrag von 60 Euro ist die Ernte auf dem Abschnitt mit etwa 20 bis 25 Str\u00e4uchern enthalten. Landwirt F\u00fcnfgelt verzichtet im Gegenzug auf den Einsatz von Pestiziden und Kunstd\u00fcnger und s\u00e4t einen Bl\u00fchstreifen mit gebietsheimischen Blumenarten zwischen den Strauchreihen. &#8222;Ich habe noch weitere Bl\u00fchstreifen an anderen Stellen angelegt, das ist ein kleiner Beitrag, um dem drastischen R\u00fcckgang der Insekten entgegenzuwirken. Die Paten honorieren das mit ihrem Beitrag.&#8220; Au\u00dferdem k\u00fcmmerten sich die Patinnen und Paten um das Eind\u00e4mmen des Unterwuchses der Johannisbeerstr\u00e4ucher, sagt Landwirt F\u00fcnfgelt \u2013 eine Win-Win-Situation f\u00fcr Natur, Mensch und Bauer. Wer sich nicht selbst ums Unkraut k\u00fcmmern will, zahlt einen j\u00e4hrlichen Patenschaftsbetrag von 100 Euro. Dann erledigt F\u00fcnfgeld das mit der Motorsense.<br \/>\nUnd wie viele Beeren k\u00f6nnen die Paten pro Abschnitt etwa ernten? &#8222;Im ersten Jahr waren es zwischen 15 und 20 Kilogramm, inzwischen f\u00e4llt die Ernte geringer aus&#8220;, sagt F\u00fcnfgelt. &#8222;In diesem Jahr hatten wir zudem leichten Frost w\u00e4hrend der Bl\u00fctezeit und Sturm und Hagel.&#8220; Der Ertrag ginge auch zur\u00fcck, weil die Str\u00e4ucher seit der Umstellung nicht mehr ged\u00fcngt wurden. Im kommenden Jahr werde er wieder d\u00fcngen, aber eben nicht mit Kunstd\u00fcnger. &#8222;Die Leute sollen schon einen ordentlichen Ertrag haben&#8220;, sagt Arno F\u00fcnfgelt.<br \/>\nSchwarze Johannisbeeren enthalten dreimal so viel Vitamin C wie Zitronen sowie gr\u00f6\u00dfere Mengen an Kalium und Eisen. Der schwarze Pflanzenfarbstoff in den Beerenschalen wirkt antibakteriell und entz\u00fcndungshemmend. Die Beeren eignen sich wegen ihres eher herben Geschmacks weniger zum roh essen, daf\u00fcr sind sie als Marmelade oder Saft, als Eis oder in Smoothies sehr wohlschmeckend.<br \/>\nViele der Patinnen und Paten sind seit dem Start des Projekts im Fr\u00fchjahr 2020 dabei. Es sind bei Weitem nicht nur Leute aus dem Opfingen oder aus dem Westen von Freiburg, sondern aus ganz S\u00fcdbaden. Manche halten sogar trotz eines Umzugs an ihrer Patenschaft fest und verbinden die Ernte mit einem Ausflug in ihre fr\u00fchere Heimat. Manche wollen in erster Linie die Beeren ernten, aus denen sie Saft und Marmelade machen. F\u00fcr andere sei das Engagement f\u00fcr <a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/biodiversitaet\/\">Biodiversit\u00e4t<\/a> und die F\u00f6rderung alternativer Modelle in der Landwirtschaft wichtig. Der Landwirt informiert die Paten jeweils \u00fcber die Situation vor Ort, erinnert an anstehende Arbeiten und meldet, wenn die Johannisbeeren reif sind und geerntet werden k\u00f6nnen. Bald ist es wieder so weit \u2013 und einige wenige Patinnen und Paten k\u00f6nnen noch dazu kommen.<br \/>\n&#8230; Alles vom 16.6.2024 von <a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/erzaehlcafe-haslach-hennicke\/\">Gabriele Hennicke<\/a> bitte lesen auf<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.badische-zeitung.de\/in-freiburg-opfingen-kann-man-patenschaften-fuer-schwarze-johannisbeeren-uebernehmen\">https:\/\/www.badische-zeitung.de\/in-freiburg-opfingen-kann-man-patenschaften-fuer-schwarze-johannisbeeren-uebernehmen<\/a><br \/>\n.<br \/>\nInteresse an einer Patenschaft?<br \/>\n<a href=\"mailto:arno-fuenfgelt@t-online.de\">arno-fuenfgelt@t-online.de<\/a>,<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.spargel-obsthof-arno-f\u00fcnfgelt.de\">https:\/\/www.spargel-obsthof-arno-f\u00fcnfgelt.de<\/a><br \/>\nBeeren- und Bl\u00fchpatenschaften \u00fcbernehmen \u00fcber den <a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/vereine\/nabu\/\">Nabu<\/a>:<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.nabu-freiburg.de\/projekte\/beeren-und-bl%C3%BChpatenschaft\/\">https:\/\/www.nabu-freiburg.de\/projekte\/beeren-und-bl%C3%BChpatenschaft\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Home &gt;Natur\u00a0&gt;Landwirt &gt;Obstbau &gt;Gemuesebau &gt;Beeren Zwei junge Gem\u00fcseg\u00e4rterinnen aus dem Breisgau engagieren sich f\u00fcr faire L\u00f6hne in der Landwirtschaft\u00a0(17.5.2026) Juliwetter gut \u2013 das Ernten nicht\u00a0(28.7.2024) OGS und EGRO in Vogtsburg: Umsatzrekord 2023 der Obsterzeuger\u00a0(16.6.2024) Johannisbeer-Paten in FR-Opfingen: Obsthof F\u00fcnfgelt (16.6.2024) &hellip; <a href=\"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/natur\/landwirt\/obstbau\/beeren\/\">Weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":4680,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-124408","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/124408","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=124408"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/124408\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":149245,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/124408\/revisions\/149245"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4680"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=124408"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}