Schlagwort-Archive: Fleisch

Landwirte zu Weihnachten

Publiziert am 21. Dezember 2022 von Schw

Klimaschutz als solchen gibt es nicht, da das Klima kaum beeinflussbar ist. Deshalb ist Klimaschutz stets Naturschutz, und zu diesem haben unsere Landwirte das wohl stärkste Empfinden. Schließlich erleben sie den Wechsel der Jahreszeiten und den Wandel des Klimas (Wetter … Weiterlesen →

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Fleisch ohne Tiertransporte

Publiziert am 22. Dezember 2017 von Schw

Am Baldenwegerhof im Dreisamtal betreibt Bernd Hug „Regenerative Landwirtschaft“. Im Hofladen werden überwiegend Eigenprodukte verkauft: Gemüse, Obst, Apfelsaft, Eier, Getreide, Fleisch, Wurst, .. Angestoßen durch den TV-Bericht „Geheimsache Tiertransporte“ wendet sich der Landwirt im Aufruf „Jetzt reicht es endgültig!“ an … Weiterlesen →

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Crowfunding Bauern Rindfleisch

Publiziert am 8. November 2017 von Schw

Alle wollen mehr Klimaschutz und mehr Tierwohl; und alle wissen, dass Massentierhaltung Tier, Mensch und Klima schadet. Während die Verhandler der Jamaika­-Koalition sich nicht auf einen gemeinsamen Weg einigen können, gehen Kleinbauern im Schwarzwald ganz neue Wege des Klimaschutzes und … Weiterlesen →

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Bauern verteidigen ihr Eigenes

Publiziert am 24. Januar 2017 von Schw

Warum verteidigen die Bauern nicht ihr Eigenes? – Fünf Thesen: 1. Statt Mittäterschaft und schlechtem Gewissen würde Versöhnung mit der Landschaft, dem Boden, den Tieren und den Mitmenschen neue gemeinschaftliche Energien freisetzen für einen friedlichen bäuerlichen Weg. 2. Statt falsch verstandenem Chorgeist sollten … Weiterlesen →

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Soja Futtermittel Lebensmittel

Publiziert am 10. Januar 2014 von Schw

80% des Sojas weltweit ist Futtermittel, zumeist aus agroindustriellen Monokulturen aus Brasilien, Argentinien und USA. Was viele Verbraucher nicht wissen: „Wir gehen davon aus, dass rund vier Fünftel der Soja-Futtermittel, die deutsche Landwirte einsetzen, genverändert sind“, so Roger Fechler vom … Weiterlesen →

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TTIP-Handel EU-USA – nein nein

Publiziert am 16. Dezember 2013 von Srsw

Unterschreibe auch DU: Derzeit verhandeln EU-Vertreter mit der US-Regierung über das TTIP-Freihandels-Abkommen. Durchgesickerte Papiere zeigen, dass die Unterhändler die Wünsche der Konzerne erfüllen wollen: Hormonfleisch, Fracking, Gen-Essen, Chlorhühner, laxer Datenschutz und eine privatisierte Wasserversorgung sollen in Europa einziehen. Auf demokratischem Weg … Weiterlesen →

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Saumaessig viele Schweine

Publiziert am 21. Oktober 2013 von Srsw

28 Mio Schweine werden im Mai 2013 in Deutschland gehalten. In den Landkreisen Cloppenburg und Vechta leben 8mal mehr Schweine als Menschen. 58.7 Mio Schweine wurden 2012 in Deutschland geschlachtet – nach China und den USA Platz 3 der Schlachtnationen. 39 … Weiterlesen →

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Fluechtlinge Lampedusa Afrika

Publiziert am 21. Oktober 2013 von Srsw

Das Wohlstandgefälle Nord-Süd bewirkt immer ein gewisses Maß an Migration. Nun hat die Zunahme der UMFs bzw. Flüchtlingsströme jedoch drei Gründe, für die die EU mitverantwortlich ist: (1) Korruption in den Herkunftsländern, (2) Land-Grabbing in Afrika durch Staaten und Konzerne sowie (3) Agro-Dumping aufgrund … Weiterlesen →

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Gutes Soja – Schlechtes Soja

Publiziert am 19. Oktober 2013 von Srsw

Schlechtes Soja: Für ein kg Fleisch müssen 16 kg pflanzliche Proteine verfüttert werden. Dafür importiert die EU über 34 Mio t Soja-Viehfutter jährlich aus Brasilien, wo Regenwälder abgeholzt und in Soja-Monokulturen verwandelt werden. 97% Gensoja von Monsanto und Syngenta, nur 3% … Weiterlesen →

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Veggie Day – Medienkampagne

Publiziert am 18. Oktober 2013 von Srsw

Veggie Day –  Wie aus einem ökologischen Fürzlein aus der Nische des Grünen Wahlprogrammes ein bedrohlich-gigantischer Tornado gemacht wurde. Bild Zeitung, 5. August 2013  „Die GRÜNEN wollen uns das Fleisch verbieten“. Grünes Wahlprogramm S. 164, Abschnitt 1.5 Massentierhaltung – nein danke: „Pro Kopf und … Weiterlesen →

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Fleischatlas – Massentierhaltung

Publiziert am 24. Mai 2013 von Srsw

Die Entwicklung der Fleischproduktion zur Massentierhaltung hat massive Konsequenzen für Tiere, Umwelt, internationale Ernährungssicherheit und nicht zuletzt für die Gesundheit der KonsumentInnen. Inzwischen regt sich gegen die industrielle Massentierhaltung verstärkt Widerstand, wie etwa die Diskussion um die geplante Schweinezuchtanlage bei … Weiterlesen →

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Quorn – Konkurrenz zu Tofu

Publiziert am 14. April 2013 von Srsw

Neue Konkurrenz für Tofu und Seitan: das Schimmelpilzprodukt Quorn. Die Zahl der Menschen, die nach Fleischalternativen suchen, steigt. Nach Sojaprodukten wie Tofu, Tempeh oder Miso und Weizeneiweiß- Erzeugnissen wie Seitan könnte Quorn das neue große Ding der vegetarischen Küche werden. … Weiterlesen →

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Gefluegelzucht Rebmann Stegen

Publiziert am 18. März 2013 von Srsw

Klaus Rebmann aus Stegen-Rechtenbach betreibt die einzige Schlachtstätte für Geflügel im Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald, die nach EU-Recht zugelassen ist. Der Landwirt sieht Perspektiven in der Vermarktung von Geflügelfleisch aus artgerechter Haltung. Die Investition in das Schlachthaus war die Voraussetzung, um diesen … Weiterlesen →

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Schwarzwaelder Schinken – Kiel

Publiziert am 17. März 2013 von Srsw

Im Schwarzwald gibt es nicht annähernd so viele Schweine, wie zur Herstellung von orig. „Schwarzwälder Schinken“ geräuchert und eingesalzen werden. Folge: Schweinefleisch muß zugekauft werden, auch aus Schleswig-Holstein bei Kiel, von Griechenland, Spanien…. Laut Schwarzwälder Schinken-Verband kommt das Fleisch aus zertifizierten EU-Betrieben, … Weiterlesen →

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Secondhand-Fleisch weltweit

Publiziert am 24. Februar 2013 von Srsw

Fleischabfälle von Schlachthöfen und Retouren des Einzelhandels sind auf dem regulären Markt nicht absetzbar, landen aber selten im Müll, sondern großenteils in den kriminellen Strukturen des Marktes für Secondhand-Fleisch. Der jüngste Skandal als Beispiel: Da das Pferdefleisch nicht OK und nicht hochpreisig zu verkaufen war, etikettiert … Weiterlesen →

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Fleisch Verbraucher Regionales

Publiziert am 22. Februar 2013 von Srsw

Freiburg diskutiert: Was ist uns gutes Fleisch wert? – Regionales als Gegenbewegung. Pferdefleisch – und kein Ende. Das Thema dominiert seit Tagen die öffentliche Debatte. Ohne Frage: Die Fleischpanscher sind kriminell. Doch statt hysterisch nach mehr Kontrollen zu verlangen, sollte sich … Weiterlesen →

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Verbraucher ohn-maechtig?

Publiziert am 15. Februar 2013 von Srsw

Ohnmächtiger Verbraucher? Nein, er hat seine Macht noch gar nicht entdeckt:, mit seinem individuellen Konsumver-halten ist er mächtiger als der Staat mit seinen EU-Verordnungen und Gesetzen: Je mehr Verbraucher beim Metzger ihres Vertrauens – um die Ecke oder auf dem Wochenmarkt – kaufen, … Weiterlesen →

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Sau mit Ferkeln – Webcam

Publiziert am 12. Februar 2013 von Srsw

Der Landwirt Werner Schwarz hat eine Webcam in der Abferkelungsanlage seines Schweinestall installiert, um Muttersauen mit ihren Ferkeln zu zeigen. „Ich wünsche mir, dass mehr bauern ihre Ställe öffnen und der Verbraucher auch einen Mastbetrieb oder einen Hühnerstall sehen kann. … Weiterlesen →

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Pferdefleisch wird Rindfleisch

Publiziert am 12. Februar 2013 von Srsw

Bis vor kurzem haben viele Verbraucher – nicht nur aus Großbritannien – Lasagne und andere Tiefkühlfertiggerichte gegessen, in denen nicht „reines Rind“ enthalten war, sondern Pferdefleisch, das vom Schlachter in Rumänien über Zypern, Italien, Südfrankreich und Luxemburg zur englischen Tiefkühlfirma Findus gelangte. … Weiterlesen →

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Obere Metzgerei Elzach Sieger

Publiziert am 9. November 2012 von Srsw

Besonders Erfolgreich schnitt die „Obere Metzgerei Franz Winterhalter“ aus Elzach auf der Fachmesse FÜFFA ab, mit Insgesamt 30 Gold,  Silber und 6 Bronze belegten Sie im Wurst und Schinkenwettbewerb den 1 Platz und wurden damit „Gesamtsieger“. Die beiden Brüder Peter, Wendelin … Weiterlesen →

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Fleischkonsum vierteln und Muell reduzieren

Publiziert am 27. August 2012 von Srsw

3000 Kilokalorien, davon 20 Prozent aus tierischen Proteinen bzw. Fleisch, nehmen wir täglich zu uns. Bis 2050 wird die Weltbevölkerung von derzeit 7 auf 9 Milliarden Menschen steigen. Diese beiden Zahlen passen nicht zusammen, da es auf den Ackerflächen weltweit nicht genug Wasser gibt, um 9 Mrd … Weiterlesen →

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